유아기의 영양교육과 부모의 역할

소개

유아기의 영양교육과 부모의 역할00
위 자료 요약정리 잘되어 있으니
잘 참고하시어 학업에 나날이
발전이 있기를 기원합니다 ^^

목차

1. 유아기 영양 교육의 목적
① 급식 효과를 높임
② 바른 식 습관과 식 기호의 형성
③ 바람직한 식사 예절의 형성

2. 유아기 영양 교육의 기본 원칙
(1) 식 행동을 바람직한 식습관으로 고정시키려면 반복적으로 일찍 시작해야 한다.
(2) 신체적, 지적 발달에 적합한 내용을 교육한다.
(3) 교육 내용은 일관성이 있어야 한다.
(4) 유아에게 영양 및 교육 효과에 대한 구체적인 지도를 한다.
(5) 일상적인 생활에서 구체적인 본보기를 보이도록 한다.
3. 유아기 영양 교육의 내용 및 개념
(1) 식품과 음식에 대한 지식을 갖도록 한다.
① 영양에 대한 인식
② 식품과 음식의 기능
③ 식품에 대한 잘못된 개념
④ 식품과 영양 개념
(2) 식품과 신체 발달 및 건강과의 관계에 대하여 알도록 한다.
(3) 바람직한 식습관과 식사 예절을 형성하도록 한다.
① 식습관 형성과 관련된 신체 기술의 발달
② 바람직한 식습관


4. 유아 영양 교육을 위한 부모의 역할
(1) 유아 영양과 건강에 관한 부모용 기초 설문 조사
(2) 유아 영양에 관한 부모 교육 활동
① 아침 식사의 중요성
② 대체 식품의 활용
③ 사회적 경험을 위한 간식, 식사시간
④ 식품 선호 ⑤ 식품의 질감
⑥ 식품의 맛 ⑦ 식품의 색
⑧ 식품의 냄새 ⑨ 조리법
5. 식사환경과 식기류
6. 식단계획

참고자료

본문내용

영유아기의 영양공급은 매우 중요하다고 볼 수 있다. 영유아의 건강이 평생 동안 따라다닌다. 영유아 때 건강관리를 잘 해 놓으면 평생 건강한 삶을 살지만, 그렇지 않으면 평생을 병으로 인해 고통을 받게 되는 것은 당연하다. 필자가 아는 어떤 분 경우 영유아기에 제때 영양공급이 되질 않아 성년이 되어도 잔병치례를 자주하고 허약해 생활해 나가는 데 많은 어려움을 겪는 것을 주위에서 많이 보았다.
초기에는 적절한 영양 섭취는 평생 건강과 웰빙을위한 필수적이다. 유아들은 독점적으로 삶의 처음 6개월에 대한 최적의 성장, 발달 및 건강을 달성을 위해 모유를 해야 한다. 지속적인 최대 2년 동안 , 영양 요구 사항 진화, 유아는 영양 적절하고 안전하게 보완적인 음식을 주어 그들의 영양욕구를 충족시켜야 한다.
유아기는 신체적, 정신적으로 성장과 발달이 급속히 진행되고, 이때의 성장, 발달 결과는 일생동안에 걸쳐 결정적인 영향을 주는 매우 중요한 시기이다. 이 시기는 꾸준한 성장과 함께 활동량을 급격히 증가하고, 신체 조절능력이 점차 향상되며, 뇌발달이 거의 완성되는 시기이므로 영양 섭취에 유의하여야 한다.
뿐만 아니라 인지적 능력의 발달과 함께 사회성이 발달하여 깊게 사고 할 수 있는 토대를 마련할 수 있다. 그리고 식습관이 형성되기 시작하여, 이 시기에 형성된 식습관은 일생 동안 식품에 대한 기호도나 영양 상태 및 건강 상태에 영향을 주기 때문에 바른 식사 지도가 반드시 뒤따라야 하므로 교사나 학부모는 영유가가 올바른 식습관이 형성될 수 있도록 잘 지도편달 해야 할 것이다.
따라서 유아기의 적절한 영양공급과 올바른 식습관 형성은 성인건강의 밑거름이 되므로 매우 중요한 시기라고 할 수 있다. 유아원에서는 영유아에게 필요한 건강 행위의 표준을 정하는 중요한 역할을 맡고 있다. 따라서 교사, 건강 전문가, 유아원에서는 건강증진 행위를 육성하는데 있어서는 또래간의 긍정적인 영향력을 만들어 내는 것이 무엇보다 중요하다. 영유가가 유치원에 다닐 경우 가정에서 생활하는 시간보다 유치원에서 생활하는 시간이 더 많은 비중을 차지하므로 가정에서의 영양문제와 유치원에서의 영양문제가 다르게 나타남을 알 수 있었다.

참고자료

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