콩을 이용한 마아가린 제조를 통해 본 LCA 평가 -4가지공정제품 비교

소개

청정화학공학시간에 했던것..
(네가지 공정제품을 비교)

목차

1.목표설정
(목적, 주체자와 대상, 연구주제 및 범위)

2.목록작성
( 가공흐름도, 자료수집, 시스템의 범위, 자료의 처리)

3.영향평가
( 분류화와 특성화, 가치평가)

본문내용

1. 목표설정

• 목적: LCA는 가장 효율적인 개선 조건을 찾기 위해 4개의 다른 마아가린에 대해 제품간의 차이점을 확인해 주된 환경 영향을 가지는 공통 부분을 지적해 주고자 수행한다.

• 주체자와 대상자: 빵 제조업체인 Van den bergh Nederland에 의해 수행된 내부 연구이다. 이 연구는, 시장 조사부와 논의된 개선안을 확인하기 위해서 개발 책임자에 의해 시작되었다. 대상자는 소비자이다.

• 연구의 주제: 연구의 주제는 중량 1kg의 포장품이라는 기능 단위로 정해졌다. 첫 번째 가정으로, 모든 제품은 동일한 물리적 품질을 가진다고 간주한다. 또한 4개 제품에 대한 소비자 행동의 차이는 무시한다. 마아가린을 바르는 행위도 동일하다고 가정한다. 이로 인하여 각 제품은 무게를 근거로 비교할 수 있다.

• 연구의 범위: 최근 10년간 원료나 제품의 제조에 있어서 주된 변화를 알지 못하기 때문이다. 그런 까닭에 오래된 자료집도 이용될 수 있다. 우리는 그 결과가 일반적으로 타당할 것이라 기대한다. 이 단계에서 포장 재료는 폐기물로 간주하고, 수중으로 배출이나 하수 처리 시스템에서의 정화 조작은 고려하지 않는다.

• 자료의 질: 이 단계에서, 4개 마아가린 간에 뚜렷한 차이가 생길 지는 분명하지 않다. 하지만 제품들이 매우 유사하므로 자료가 가능한 한 상세할 필요가 있다.

2.목록작성
• 가공흐름도
가공흐름도는 100퍼센트 적용범위를 위해 노력하기 보다는 가장 깊이 관련된 과정과 환경 간섭에 초점을 맞추어야 한다. 가공 흐름도를 작성한 후, 자료 수집을 시작하는데 이 단계에서는 환경 영향에의 기여가 가장 기대되거나 의심스러운 단계에 집중한다.
⇒ 우리는 이에 마아가린 제조시의 가공흐름도를 그려보았고, 마아가린의 생산은 혼합단계와 충전단계로 구성된다. 주요 원재료는 기름, 지방, 우유성분, 포장재료이다. 두 개의 특수한 부분인 (1) 포장 관련 생산과, (2)마아가린 생산이 별도로 표시되어있고, 화살표는 내부나 외부의 수송과정을 나타낸다.

참고자료

· 없음