전북 브랜드쌀의 유통실태 및 개선방향

소개

전북 브랜드쌀의 유통실태 및 개선방향

목차

제1장 서 론
제2장 본 론
1. 일반현황
2. 유통현황
3. 우수 브랜드쌀 사례 분석
제3장 결 론

본문내용

제1장 서 론
최근 쌀의 수입개방 확대, 소비자 욕구변화, 산지 유통업체간 판매경쟁 심화, 대형유통업체의 산지 직구입 등 쌀 유통여건이 급변함에 따라 쌀 중심의 농업을 기반으로 하는 우리도의 경우 이와 같은 국내외적 여건의 변화는 전국 어느 지역에 비할 데 없는 경제적․사회적 문제로 대두 되고 있다.
설상가상으로 1인당 쌀 소비 감소율의 증가 추세와 청소년층의 서구식 패스트 푸드의 음식문화는 이와 같은 소비량 감소를 더욱 가속화 시키는 주요인 되고 있어 범국민적인 소비 촉진 운동이 제기되고 있는 실정이다.
그동안 전북 쌀의 경쟁력을 높일 수 있는 다양한 처방이 행정이나 농민단체들을 통해 제시 되었으나 근본적인 판매 유통 문제의 해결을 도모 할 수 있는 대안은 되지 못했으며, 전북쌀이 질좋은 쌀임에도 불구하고 전국도매시장이나 대소비지 수도권에서 저가미로 전락 하여 현실적으로 푸대접을 받고 있는 것이 작금의 실태이다.
이러한 문제의식 하에서 본 보고서는 전북 쌀의 유통실태 및 개선방향을 제시하는데 그 목적이 있다. 이를 위해 먼저 전북 쌀의 현황 및 유통실태를 정확히 짚어보고 전국 유명 브랜드 쌀의 유통판매 현황과 우리도 브랜드 쌀을 비교 분석 하여 유통판매의 문제점을 도출하고 사례 분석을 통해 유통체계 개선 방향을 제시 전북쌀이 살아 갈 수 있는 길을 제시해 보기로 한다.

제2장 본 론

1. 일반현황

가. 전국(전북) 쌀 생산 현황
나. 용도별 쌀 소비량 현황 (1인당 연간 쌀 소비량)
용도별 소비량을 보면 전체쌀 소비량의 대부분을 차지하는 주식용 쌀이 1.8㎏감소하였음을 알 수 있으며 1인 하루 평균 쌀 소비량은 216g으로 전년에 비해 2.4% 감소한 것으로 나타나 하루 2공기 정도의 쌀을 소비하고 있다.

다. 전북 시․군별 쌀 재배면적 및 등록브랜드 현황
2. 유통현황

가. 유통경로
쌀의 주 유통경로는 생산자 → 수집상(도정업자) → 도매상 → 소매상 → 소비자의 4단계가 주류를 이루고 있다.

참고자료

· 1. 2007 쌀브랜드 육성 매뉴얼 : 농림부․농촌진흥청, 국립종자관리소․농협중앙회․한국식품연구원
· 2. 농산물 우수브랜드 육성대책(2006. 7) : 농림부
· 3. 정읍농산물 유통활성화 및 통합RPC운영방안 : 정읍시
· 4. 전북쌀 산업을 위한 활성화 방안 심포지움 자료 : 전북대학교
· 5. 고품질쌀 생산․유통대책 추진계획 : 전라북도
· 6. 쌀시장 여건변화에 대응한 브랜드 쌀의 차별화방안 연구 : 농촌진흥청
· 7. 2006년 고품질 브랜드 쌀 생산․유통대책 : 농림부
· 8. 전북쌀 이미지제고를 위한 발전방안 심포지움 : 전라북도 농업기술원