아웃백의 성공전략과 시장현황과 향후전망

소개

아웃백의 성공전략과 시장현황과 향후전망에 대하여 분석해본다

목차

사례선정동기와 목적
아웃백의 소개
1) 아웃백(outback)이란?
2) 아웃백의 정신
3)아웃백의 연혁(수상경력)
4)아웃백의 서비스
3. 시장 현황
1) 경쟁사 knowing
2) 01~04년 매출현황
3) 시장 점유율
4) 타사와 비교분석

4. 전략분석
1) STP 전략
2) 4P 분석
3) 광고 분석

5. 향후 전망

본문내용

아웃백은 그 동안의 꾸준한 성장을 하였다 . 하지만 성장이 이루어 지면서 많은 문제점도 안고 있는 것이 현실이다.
목적은 현재 패밀리 레스토랑 업계의 경쟁상황과 아웃백의 장단점을 분석하여, 아웃백를 패밀리 레스토랑업계의 언제나 No.1 브랜드로 자리매김 할 수 있는 전략을 도출해 보고자 한다.
아웃백의 내부분석을 통한 현재 패밀리 레스토랑 업계의 커뮤니케이션 전략을 분석하여 경쟁우위 요인을 도출해냄으로써 향후 아웃백이 지향해야 할 방향성을 제시하고자 한다.
아웃백(outback)이란?

-아웃백은 전세계 24개국에 1,000여개의 지점을 두고 있는
호주풍 스테이크 전문 패밀리레스토랑이다. 1980년대말,
미국에서 크로커다일 던디 영화가 히트하여 호주붐이 일어났고,
미국인들에게 호주가 동경의 대상이 되었다.이에 호주 컨셉의
레스토랑을 만들게 되었고, 이름을 가장 호주스럽고 풍성한
대자연의 느낌이 살아나는 "아웃백"이라 정하게 되었다.
OUTBACK이란 호주식 영어로 ‘오지(奧地)’ 란 뜻으로
캥거루, 부메랑, 코알라 등 호주의 야생 자연을 레스토랑
인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기의
정통스테이크하우스입니다. 세계적인 경제 전문지가 리서치하는 레스토랑
고객만족도에서 매년“미국 최고의 레스토랑”으로 선정되는OUTBACKSTEAKHOUSE”는 푸짐한 양과 신선하고 풍부한 맛을 통해 매일 새로운 감동을 창조하고자 한다.
아웃백은 스테이크 전문 식당으로 기존 패밀리 레스토랑보다 한 단계 높은차별화된 음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로10여가지의 스테이크 외에 30여가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다.

참고자료

· 참고 자료
· 아웃백 http://www.outback.com
· 아웃백 스테이크 하우스 http://www.outback.co.kr
· TGI Fridays  http://www.tgif.co.kr
· 베니건스  http://www.bennigans.co.kr
· 월간 식당 2003년 2월호, 8월호
· 주간 프라이데이 2004년 53호 54호
· 월간 호텔 & 레스토랑 2003년 12월호
· 신문기사 매일경제 2004년 04월19일 등
· 지배인 인터뷰 남천지점 2004년 5월 10일