대학생대상 영양교육실시

소개

대학생대상 영양교육실시 (영양교육안작성)

목차

※ 대학생을 대상으로 건강체중과 바른 식생활 실천에 관한 영양교육을 실시하려고 한다. 영양교육 실시과정 중심으로 계획을 세워보자.
1) 영양교육 요구를 진단해 보자.
(1) 대상집단의 영양문제를 진단해 보자. 진단방법, 내용 등을 고찰해 보자.
(2) 대상집단의 교육요구를 조사해 보자.
2) 영양교육의 계획을 기획해 보자.
(1) 영양교육 목표를 적어보자.
(2) 영양교육 내용, 방법, 매체 등을 서술해 보자.
3) 이 학생들에게 음식의 열량에 대해 특강 혹은 영양교육을 1시간 실시하려 한다. 이 활동 기획을 할 때 교육활동 시에 고려해야 할 사항, 점검사항, 준비사항 등을 적어보자.
4) 이 집단 영양교육이 성공적으로 수행되었는지 교육 전후의 변화를 평가하고자 한다. 평가하는 평가문항을 만들어 보자.
(1）지식의 평가문항(10가지)
(2) 태도의 평가문항(5가지)
(3) 식 행동의 평가문항(5가지)

※ 참고 자료

본문내용

※ 대학생을 대상으로 건강체중과 바른 식생활 실천에 관한 영양교육을 실시하려고 한다. 영양교육 실시과정 중심으로 계획을 세워보자.

1) 영양교육 요구를 진단해 보자.
(1) 대상집단의 영양문제를 진단해 보자. 진단방법, 내용 등을 고찰해 보자.
==> 진단방법 : 인터넷 뉴스 기사 사례연구, 포커스 그룹 인터뷰 등을 통한 대학생의 식습관 형태와 실태조사를 통한 문제점 파악 등.
① 취업스트레스 받는 대학생 영양 불균형 심각- 스트레스로 인한 식습관이 체지방률 상승,특정 음식 과다 섭취 영양 불균형 불러와
◆뉴스 사례 1. 취업 준비가 계획대로 진행되지 않아 스트레스를 받고 있다는 김모(26·인하대 4년) 씨는 스트레스가 많이 쌓일 때면 술과 기름진 음식으로 시름을 달랜다. 그러다 보니 몸무게는 100kg(키 186cm), 복부지방률(평균 0.75∼0.85)은 0.91이 됐다. 장 교수 연구팀이 인하대, 항공대 대학생 358명을 대상으로 2006년 한 해 동안 조사한 결과 스트레스 측정치에서 평균보다 많은 스트레스를 받는 것으로 나타난 남녀 대학생들은 김 씨처럼 ‘폭식’이나 ‘편식’으로 시름을 달랬다. 남학생(183명)은 스트레스를 받을 때 술(55%)을 가장 많이 찾고, 그 다음으로 초콜릿 케이크 등 단 음식(21%)을 찾는 것으로 나타났다. 여학생(170명)의 경우 초콜릿 등 단 음식(55%), 떡, 빵(19%) 순이었다. 특히 여학생의 경우 스트레스를 많이 받으면 자신이 좋아하는 음식을 평소보다 양을 늘려 섭취하는 패턴을 보였다. 인하대 영양생화학 연구실 성민정(25) 책임연구원은 “스트레스를 많이 받는 여학생의 경우 잘못된 식습관으로 근육량 부족, 체지방 과다 등이 두드러졌다”고 말했다.
◆뉴스사례 2. 학생, 독신자 `영양과잉이자 결핍`
`한겨레`가 명지대 식품영양학과 박혜련 교수팀에 맡겨 벌인 다양한 계층별 식생활과 영양섭취 실태 사례조사 결과, 우리나라 사람들의 영양상태는 알려진 것보다 훨씬 불균형이 심해 정부 차원의 대책이 시급히 요청되는 것으로 나타났다.

참고자료

· 없음