소금결정만들기

소개

화학 김동욱 교수님 소금결정만들기 보고서입니다

목차

1.탐구주제
2.관련지식
3.준비물
4.탐구과정
-관찰일지
5.결과
6.참고문헌

본문내용

1. 탐구주제
소금 결정을 만들어 봄으로써 용해, 석출, 재결정의 화학적 작용들을 이해해본다.


2. 탐구와 관련된 지식

① 소금
․염화나트륨(NaCl)이 주성분인 짠맛이 나는 흰 결정체.
․용도 : 동물체에는 생리적으로 필수적이다. 식용 이외에 공업용으로도 식용의 약 5배가 사용된다. 그 밖에 의약용으로도 사용되고 있다. 식용으로는 조미료 이외에 소금이 지닌 부패방지·발효조절·탈수작용 등의 성질을 이용한 용도로 쓰이며, 육류나 생선 등 부패하기 쉬운 식품을 소금에 절여 보관(염장)하기도 한다. 특히 식용으로 사용할 수 있는 것을 식염이라고 한다. 공업용으로는 수산화나트륨·염소·염산 등의 제조에 쓰이는 외에, 화학공업의 여러 분야에서 중요한 원료가 되고 있다. 그 밖에 요업에서 유약·비누·염료제조 때의 염석제 등 여러 가지 용도가 있다. 혈액과 삼투압이 같아지도록 식염을 용해시킨 수용액이 생리적 식염수로서 의료용으로 사용되고 있다.
․단결정 구조 : 이온결합 물질 중 면심입방구조로 아래그림처럼 각 나트륨이온은 6개의 염화이온으로 둘러싸여 있다. 이처럼 기본 구조가 정육면체이기 때문에 소금단결정만들기 실험에서의 소금 단결정도 정육면체의 모양으로 형성된다.


② 용해 :
․한 물질이 다른 물질에 녹아 균일하게 섞이는 현상.
․원리
자연계의 모든 물리적 반응이나 화학적 반응이 자발적으로 진행될 것인지는 에너지와 무질서도 두 가지 요인에 의하여 결정된다. 즉 폭포수의 물이 아래로 떨어지듯이 자연계의 모든 반응은 에너지가 낮아지는 쪽으로 진행하려고 하며, 시간이 지날수록 방안이 어질러지듯이 자연계의 모든 반응은 무질서도가 증가하는 쪽으로 진행하려고 한다.
실제로는 이 두 가지 요인의 경쟁에 의하여 모든 반응의 자발성이 결정된다.
용해 현상에서 용질과 용매 분자 사이의 인력이 용매 분자 사이의 인력과 비슷할 때 용해 현상이 일어나는 것은 용해 과정에서는 항상 무질서도가 증가하기 때문이다.

참고자료

· ․ 용해, 용해도, 재결정
· ☞ 서적명 : 텍스트 화학Ⅱ / HIGH TOP
· ☞ 저자: 김영순, 심국석, 김대수 / 김봉래, 김득호
· ☞ 출판사: (주)도서출판 디딤돌 / 두산출판사
· ☞ 발행년도: 1997년 /
· ☞ 관련페이지 : p320 - p323 / p.134~141
· ․ 교과서 과학5-1. 교육인적자원부. (2002). page 58～60
· ․ 초등학교 교사용 지도서 과학5-1. 교육인적자원부. (2002). page 150～154