[생화학] 제7장 탄수화물과 당생물학

소개

`Lehninger Principles of Biochemistry`라는 생화학책을 정리한 발표 자료로써 생화학에 대한 전반적인 이해와 발표할때 아주 유용하게 사용될 수 있는 자료입니다. 각 파트별로 나눠서 올렸습니다.

목차

7.1 단당류와 이당류
7.2 다당류(Polysaccharides)
7.3 당 포합체: 프로테오글리칸, 당단백질, 당지방질
7.4 정보 분자로서의 당질: the sugar code

본문내용

● 당질: ① 주요 에너지 원: 광합성에 의해 당질 생성 / 비광합성세포에서 당질 산화는 주요 에너지 생성 경로
② 세포벽이나 결합조직에서 구조와 방어 요소
③ 골격의 관절 부드럽게 하며 세포 사이 인식과 접착에 관여
④ 신호 작용 ← 당포합체(Glycoconjugate) --- 단백질이나 지방과 공유결합 된 더 복잡한 당질 중합체
▐ 당질의 3가지 범주(크기): 단당류 / 이당류 / 다당류
- 단당류: 하나의 폴리히드록시 알데히드나 케톤 단위로 구성.
- 이당류: 2개의 단당류 단위나 잔기가 글리코시드 결합(glycosidic bond)에 의해 이어진 구조.
- 다당류: 약 20개 이상의 단당류 단위를 포함하는 당 중합체.

7.1 단당류와 이당류
단당류의 2종은 알도스와 케토스이다
● 단당류: 2개 혹은 그 이상의 hydroxyl group을 가진 aldehyde나 ketone
카르보닐기가 탄소 사슬의 끝에 위치: 알데히드기, 알도스(aldose)
예) glyceraldehyde, an aldotriose / D-glucose, an aldohexose
카르보닐기가 다른 자리에 위치: 케톤기, 케토스(ketose)
예) dihydroxyacetone, a ketotriose / D-fructose, a ketohexose

참고자료

· 없음