국내 프랜차이즈

소개

국내 외식산업이 꾸준히 발전하는 가운데, 국내 외식산업의 현황을 조사하고 국내시장에 진출한 회외 외식업의 사례와 그에 따른 효과를 조사한다.

목차

차 례
1. 개요
2. 우리나라 외식 산업의 현황
3. 외국 프랜차이즈의 국내 진출 현황
4. 외국 프랜차이즈 외식산업 소개
5. 외국 프랜차이즈의 국내 진출 효과
6. 나의 의견

본문내용

1. 개요
우리나라 외식 산업은 단기간에 엄청난 크기로 발전했다고 할 수 있다. 국내의 외식 산업 발전이 단기간에 발전할 수 있었던 원동력을 꼽자면 경제성장과 소득증대일 것이다. 이렇게 단기간의 성장가운데 에는 외식 프랜차이즈 업체의 발전도 큰 비중을 차지한다. 이러한 국내의 외식산업들의 발전되는 가운데, 우리는 국내의 외식산업 현황, 현재 국내에 진출한 외국 프랜차이즈 업체들과 국내에서 성공한 외국 프랜차이즈 소개하고 외국 프랜차이즈 업체가 국내에 진출하게 되면서 발생된 효과들을 조사하려 한다.

2. 우리나라 외식 산업의 현황
국내 외식산업은 1970년대 말까지 대중음식점이 주류를 이루어 오다가 급속한 경제 성장과 국민소득의 증가로 1980년대 미국, 일본의 유명 외식업체들이 국내에 본격적인 진출을 하면서 외국과의 기술 제휴, 합작 투자 등을 통하여 신속한 서비스와 편이성을 제공하는 패스트푸드를 중심을 발전이 계속되어 왔다.
1979년 10월에 롯데리아가 매장을 개설한 것을 시초로 국내에 소개된 패스트푸드는 1984년 켄터키 후라이드 치킨, 버거킹,----------------------------------------------------------------



6. 나의 의견
국내에 진출한 외국의 프랜차이즈 업계들의 성장하는 가운데 우리나라의 외식산업도 크게 성장하는 것을 볼 수 있었다. 하지만, 단기간의 성장과 발전이어서인지 국내의 프랜차이즈 업체들은 외국의 형태와 비슷하게 경영시스템을 모방하여, 현재 한국형 프랜차이즈로 구축하는데 아직 많은 시간이 필요할 것 같았다. 외국의 프랜차이즈 업계들의 진출과 이들이 성장이 국내의 외식산업에 큰 영향과 발전을 가져다 준 건 사실이다. 하지만 이제는 모방만이 아닌 한국형 프랜차이즈 구축을 위한 노력이 필요하다. 내 짧은 생각으로는 먼저, 단기간의 성장이지만, 외국의 프랜차이즈 업체를 통해 배운 노하우와 지식을 이용하여, 새로운 모델을 만들어야 하겠다. 그리고 이제 고령화 사회다. 고객층의 범위를 넓게 볼 필요가 있으며, 실버 시장을 위한 아이템도 필요하다고 생각한다. 새로운 실버 시장의 구축은 지금부터 준비해야 할 과제라고 생각된다.
한국 외식 산업의 현황과 국내 외국 프랜차이즈 업체들을

참고자료

· ※ 참고 자료
· · 추상용, 박정화 "국내 외식산업의 현황 및 개선방안에 관한 연구" (혜전대학 학술저널 1999)
· · 윤홍근 , "국내 외식 프랜차이즈 시스템의 세계화 방안에 관한 연구" (조선대학교 경영대학원 석사학위 논문, 2000)
· · http://www.ikfa.or.kr/ 한국 프랜차이즈 협회
· · http://www.bennigans.co.kr/ 베니건스
· · http://www.tgif.co.kr/ T.G.I.F
· · http://outback.co.kr/ 아웃백 스테이크 하우스
· · http://www.pizzahut.co.kr/ 피자헛
· · http://www.mcdonalds.co.kr/ 맥도날드
· · http://www.kfckorea.co.kr/ KFC
· · http://www.istarbucks.co.kr/index.asp/ 스타벅스