식품영양 - 임산부와 엽산

목차

<< 임산부의 엽산 섭취기준 >>
◎ 엽산이란 무엇인가?
◎ 엽산의 특징
◎ 엽산의 작용
◎ 기형아 예방에 좋은 엽산 섭취법
◎ 효과적인 엽산 섭취법
◎ 엽산이 필요한 이유
◎ 보충제를 섭취해야 할까 ?
◎ 엽산 결핍 체크하는 방법
◎ 얼마나 섭취해야 하나?
◎ 임신초기 모체의 엽산영양상태와 동 영향인자
◎기형아 출산 예방에 필수적인 엽산 이야기

본문내용

미국 `질병통제 및 방어센터(Centers for Disease Control and Prevention; CDC)`가 발행한 보고서에 따르면, 매일 권장량의 엽산 (folic acid)을 섭취하는 여성은 전체 미국 가임 여성들의 3분의 1이 채 안된다고 한다. 1992년 미 공중위생사무국 (Public Health Service)은 가임 연령층의 여성들은 식사나 보충제를 통해 매일 400마이크로그램의 엽산을 섭취할 것을 권고하였다.
적절한 양의 엽산을 섭취함으로써 척주 및 척수에 이상이 생기는 척추피열(spina bifida), 뇌와 두개골에 치명적인 이상을 초래하는 무뇌증 (anencephaly) 등의 신생아 기형 발생률을 감소시킬 수 있다. "15세에서 45세 사이의 모든 여성들이 충분한 양의 엽산을 필요로하는 이유는 대략 절반에 달하는 임신이 무계획 상태에서 이루어지고, 더구나 대다수의 여성들이 임신 사실을 깨닫기 전인 임신 초기에 척주와 뇌의 결함이 발생할 수 있기 때문"이라고 CDC 는 보고하고 있다.
현재 모든 강화식품들은 엽산 보충이 요구되고 있으며 권장량의 엽산을 섭취하기 위해서는 매일 엽산 보충제나 일일 권장량의 엽산을 합유한 아침식사용 시리얼, 또는 엽산 강화식이나 자연적으로 엽산이 풍부히 함유된 음식--오렌지 쥬스나 녹색 채소--을 먹으면 된다. 그러나 엽산이 풍부한 식사를 하는데도 많은 경우, 엽산의 양이 신생아 기형을 방지하는데는 부족할 수 있다.
"엽산 보충제 섭취가 가장 확실한 방법"이라고 CDC는 조언한다. 미국에서는 매년 약 4천여 태아가 척주와 뇌 이상을 지닌 것으로 추정되는데 이 중 3천여건의 결함은 적절한 엽산 섭취를 통해 예방될 수 있다고 한다.

임신부가 엽산(비타민 B의 일종)을 충분히 섭취하면 태아 척수의 기형을 막을 수 있다고 권위있는 영국의 의학잡지 브리티시 메디칼 저널이 발표한 바 있다．엽산 섭취 강화를 법적으로 의무화해야 한다는 주장도 나오고 있다. 엽산은 수용성 비타민 B 복합체의 일부로 비타민 B12 , C와 함께 조효소로 단백질을 분해해 이용케 하는 역할을 한다. 또한 적혈구의 헤모글로빈 형성에 관여해 결핍되면 "거대 적아구성 빈혈"이 발생한다. 엽산은 정상적인 뇌기능 수행에 필요해 주로 척수와 세포외액에 농축돼 있다. 연구에 따르면 엽산은 우리 식사에서 가장 결핍되기 쉬운 영양소 중 하나라고 한다. 임신 중에는 비타민의 요구량이 증가한다. 태아가 빠른 성장을 위해 모체에 저장돼 있던 엽산을 모조리 이용해 버리기 때문이다. 세계보건기구(WHO)는 말기 임신부의 1/2∼1/3이 엽산이 부족하다고 보고한 바 있다. 임신부의 엽산 부족은 태아에게 직결돼 언청이, 두뇌 손상 기형아의 출산이나 출생 후에도 발육 부진, 학습능력 부족현상을 부추기게 된다.

참고자료

· 없음