포르투칼 와인에 대하여

최초 등록일
2010.05.11
최종 저작일
2010.05
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포르투칼에서 생산되는 와인에 대한 레포트 자료입니다.
포르투칼이라는 나라에 대한 것부터, 와인의 역사, 포도의 품종, 지역별 와인과 그 특색, 포트와인과 마데이라 와인의 종류 등이 사진과 함께 보기쉽게 정리되어 있습니다.

목차

1. 포르투칼에 대하여
2. 포르투칼 와인의 역사
3. 포르투칼 3대 와인
4. 포르투칼 지역별 와인
5. 와인 규정 시스템의 변화
6. 포트와인의 종류
7. 마데이라 와인의 종류

본문내용

2. 포르투갈 와인의 역사

포르투갈 와인은 포르투갈어로 Vinho de Portugal 이라고 부른다. 포르투갈은 유럽에서 가장 긴 와인 생산의 역사를 가진 나라 중 하나이다. 포르투갈에는 2천년전 페니키아인에 의해 와인이 전해졌다고 한다.
- 12세기 : 영국과의 친분 관계. 포르투갈 북쪽에 있는 Minho로부터 영국에 와인 수출.
- 1386년 : 영국과 The Treaty of winsor(불가침 동맹 조약) 체결. 현재까지 존재하는 강력한 동맹관계로 무역이 더울 활성화
- 17세기 : 영국과 프랑스의 전쟁으로 인하여, 영국에 와인 공급하는 주요 국가로 부각
- 18세기 : 1703년에 영국과 Methuen Treaty(메투엥 조약)으로 양모의 물물거래와 관세 철폐로 인하여 영국과의 와인 거래가 더욱 즈악
- 19세기 : 초반 30년간 필록세라의 영향으로 와인 산업 황폐화
- 20세기 : 정치적 경제적 혼란의 시기
1937년 설립된 JNV(The Junta Nacional do Vinho)가 공동 운영 프로그램 기초를 잡아 20년도 안되어 100여개 이상의 공동조합이 북부 포르투갈에서 설립되어 와인을 생산하고 있다. 하지만 많은 발전을 이루었지만, 국가에 의해 제정된 시스템이라 너무 비융통적이고 와인 만드는 기준이 방만하게 세워져 있어 아직까지도 세계에서 인정받지 못하는 와인등급 체계를 가지고 있다. 이 부분이 포르투갈이 세계 와인 시장에서 성공하기 위해 풀어나가야할 숙제였다.
하지만 이러한 시스템에도 불구하고 몇몇 사람들의 노력으로 인하여 세계적으로 사랑받는 Medium Sweet하고 가벼운 스파클링 로제와인인 MATEUS와 LANCERS를 만들어 냈다.
1974년 군인 혁명에 의해 다시 한번 혼란의 시기를 거치다 1986년 EU 가입으로 와인 제조업자들의 큰 이익을 얻음과 동시에 세계 9위의 와인 생산국으로 발전하였다.
현재 포르투갈 와인 산업은 안정적인 변화를 진행하고 있다. 현재 DAO(다웅)과 ALENTEJO(알란테주)는 가장 현대적인 와인 생산 시설을 자랑하고 있다.

참고 자료

없음

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