동서양의 음식문화

소개

동서양의 음식문화의 공통점과 차이점입니다.

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본문내용

우선 동서양의 음식 문화를 살펴 볼 때, 가장 두드러진 점은 좌식문화에 있다. 동양은 예로부터 겨울철에 난방을 온돌로 했기 때문에 앉아서 생활하는 좌식문화라고 한다면 서양의 문화는 서서 생활하는 입식문화라고 할 수 있다. 그러므로 동양은 따뜻한 방바닥에 앉아서 밥을 먹었고, 서양은 큰 식탁에 반 정도 앉은 채로 의자에 앉아서 밥을 먹었다.
또한, 동양의 음식문화의 가장 큰 특징 중 하나는 ‘젓가락’을 쓴다는 것이다. 동양은 예(禮)를 중시하는 나라이기 때문에 하나의 예(禮)로써 자리잡은 젓가락질을 못할 경우 어른들에게 혼이 나거나 사람들에게 무시를 당했다. 반면에 서양은 일찍이 편함을 추구함으로써 여러 훈련이 필요한 젓가락질 보다, 누구나 쉽게 사용할 수 있는 포크를 사용함으로써 그들만의 편함을 과시하였다.
다음으로 살펴보면, 토착 생활을 하던 우리와 같은 민족은 많은 먹거리를 생활권 주변에서 얻어지는 채소류와 그에 따른 개발정신으로 많은 양념식의 음식문화로 계절에 따른 종류별 식생할로 자리


동서양의 음식문화는 여러 가지가 다르다. 이러한 차이점은 자신들의 지리적 위치나 기후 삶의 환경에서의 적응하기 위해 나타났다고 볼 수 있다. 하지만 그들만의 정신은 같았다. 우선 그들은 그들이 살고 있는 환경에 적응하려고 노력을 하였고, 곧 ‘음식 문화’가 생겨나게 되었다. 그들의 예절 또한 비슷했다. 상대방에게 불쾌감을 주지 않고, 식사할 때 사람들 간의 유대감을 중요시한다는 것이었다. 이번 과제를 하면서 동서양의 표면적이고, 보여지는 것은 다른 점이 많지만 그들만의 문화 정신에 깃들여져 있는 근본적인 핵, 즉 동서양의 기본정신은 똑같다는 것을 알았다. 이 모든 문화들은 자신들이 잘 살기 위해서 만들어진 것이고, 잘 살려면 환경에 적응해야 되고 적응하려면 자신과 이웃에 대해서 여러 가지 배려심과 생각을 가져야 한다.
‘로마에 가면 로마 법을

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