동서양의 음식문화이해

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동.서양의 음식문화를 비교하는 것은 그 특징이 나라마다 독특해서 차이점을 찾아내기가 아주 힘들다. 각나라마다 고유의 기후,풍토,종교등에 따라서 독창정인 문화를 가지고 있기 때문이다. ‘세계의 음식문화’는 역사적으로나 자연적으로 때로는 정치적으로 많은 변화를 거듭했고 그 외에도 종교, 인종, 기후, 사회 등 무수히 많은 기준들로 나뉘어 질 수 있다. 하지만 가장 특징적으로 차이점을 지니고 있는 몇 나라의 예를 들어서 동,서양에 대해서 동양에서는 향신료,조미료와 서양에서는 소스의 차이점에 대해서 기술하겠다.

참고자료

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