영양과 학습지도안

소개

영양과 학습지도안으로서 개관,단원 등을 설정하여 지도안을 작성함

목차

Ⅰ. 교과의 개관 3
1. 교과명 3
2. 영양교육의 목적 3
3. 영양교육의 성격 3
4. 영양교육의 필요성 4
5. 영양 교육의 범교과적 관련성 및 최근 동향 4
6. 교과내용 5

Ⅱ. 단원의 개관 6
1. 단원명 6
2. 단원 설정의 취지 6
3. 단원 구성의 방향 6
4. 단원의 학습목표 6
5. 지도상의 유의점 7
6. 선수학습요소 7
7. 흥미유발방법 7

Ⅲ. 본시 교수 ‧ 학습 지도 계획 8
1. 본시 학습제목 및 학습목표 8
2. 본시 교수 ‧ 학습 모형 및 방법 8
3. 본시 학습지도안 8
4. 본시 학습내용 10
5. 본시 흥미유발방법 12
6. 본시 학습 매체 활용 계획 12
7. 본시 평가계획 12

Ⅳ. 학습자료 13
1. 판서내용 13
2. PPT(파워포인트)자료 13
3. 형성평가지 14
4. 과제물 15

본문내용

Ⅰ. 교과의 개관
1. 교과명
중학교 영양교과 : 크게 영양소, 식생활관리, 생애주기영양, 식품위생으로 구성한다.
* 참조 : 영양과목의 교과서는 아직 규정되지 않았으며, 중등교육에서는 학교장재량으로 수업하고 있다. 이때, 영양교사들은 교과서가 없어 자신들의 재량으로 교육내용을 선택하고 있다.

2. 영양교육의 목표
인간의 식생활은 인간생존 수단에 있어 필수 불가결한 것이다. 특히 현대산업사회로 접어들면서 옛 시절 식욕을 채우는 단순한 식생활이 아니라 섭취하는 식품이나 음식의 종류도 다양해지고, 조리법도 발달하여 하나의 단순한 관리가 아닌 여러 분야를 포함하는 학문과 식습, 더 나아가서 예술의 경지까지 이르고 있다.
식사는 우선 신체 성장과 건강을 위해서 당연히 섭취해야 되고, 학문적, 사회적, 심리적 및 복지면에서도 매우 중요한 역할을 한다. 그러므로 식생활은 관리가 필요하며 그에 따른 계획과 실천적인 식단의 짜임이 요구된다. 또, 각 생애주기별 식단에 맞춰 가정의 식생활을 성공적으로 계획할 수 있게 한다. 영양교육에 있어 가장 중요한 대상이 청소년이며, 학교 영양교육을 통해 간접적인 가족구성원의 교육 될 수 있게 한다.

3. 영양교육의 성격
1) 올바른 식습관 형성에서의 영양교육
성장기 청소년에게 필요한 조건 중에 하나는 올바른 식습관이다. 올바른 식습관을 통해 신체적, 정신적으로 안정된 생활을 할 수 있게 한다. 균형적인 영양소를 섭취하지 못하면 성장과 발육에 문제가 생기며, 신체 내에서의 문제가 오기 쉽다. 청소년기 학생들에게 영양교육을 통한 올바른 식습관을 형성하여 건강한 상태를 유지 할 수 있게 한다.
2) 안전한 식품 선택의 영양교육
요즈음 식품의 화학물질들로 인해 점차 먹을거리가 사라지고 있다. 이러한 화학물질들은 신체기능 뿐만 아니라 신경계의 손상까지 일으키고 있다. 그러므로 안전하게 식품을 섭취할 수 있는 개인‧식품위생에 대해 교육하며, 위생에 대해 한 번 더 생각할 수 있는 태도 및 자세를 촉구함을 원칙으로 영양교육을 실시하고 있다.

참고자료

· 식사요법 - 교문사
· 영양교육 및 상담의 실제 - 라이프사이언스