저염식단

소개

저염식 식단입니다. 나트륨양까지 모두 표기되어 있으며, 실습 고찰도 포함된 리포트 입니다

목차

1. 경도의 저염식 식단
2 중정도의 저염식단
3. 실습 고찰

본문내용

3. 실습 고찰
경도의 저염 식단은 식품에 함유 되어 있는 나트륨량을 제외하고 실제 양념으로 사용한 나트륨량은 된장과 간장으로 1인 분량 750mg 정도의 양을 사용하였다. 특별하게 저염식을 고려하여 식단을 개발하거나 하지는 않았지만, 일상적으로 자주 먹고, 먹기 편한 식단으로 작성하여서 직접 먹어본 결과도 먹는데 지장을 주거나 싱거워서 먹기 불편한 음식은 전혀 없었다. 그리고 쌈장의 경우 제공된 양만 먹게 되어 쌈을 쌀 때 조금씩 넣게 되었다. 먹는 중에 약간 싱거운 느낌과 야채를 많이 먹으므로 인해 몸에 좋겠다 라는 생각을 하게 했다. 쇠고기사과소스로스구이의 경우 사과소스에 찍어 먹도록 하였는데 간을 덜하여도 사과소스의 달콤새콤함이 싱거운 쇠고기로스구이를 먹는데 도움을 주었다.
중정도의 저염식단의 경우도 식품에 함유된 나트륨량을 제외하고 실제 양념으로 사용한 나트륨량은 1

참고자료

· 없음