음식. 중국 대표 음식과 유래 설명 및 중국어 실용단어

소개

A+ 받은레포트입니다.


*마라탕麻辣烫 [málà]
香菇 xiānggū 표고버섯 鱼肉[yúròu] 어묵 红薯[hóngshǔ]고구마 土豆[tǔdòu] 감자. 鸡鸭肉 jīyāròu 닭,오리고기 虾[há,xiā] 새우인데 여기서 시아는 새우지만 하라고 잘못 발음하면.. 두꺼비를 줄수있습니다.;; 이런건 도움이 되죠 잘유의해놓고 틀리지 말고 발음하시기 바랍니다.^^
마라탕 발암물질.致癌物 zhì`áiwùzhì 火锅[hu¨¯guō]麻辣[málà]톡톡쏘며 아리다
麻辣烫由来마라탕의유래.由来[yóulái]유래火锅的缩减版 缩减[suōji¨£n]축소판


*구부리포자
猪[zhū] 肉[ròu] 煮[zhǔ]삶다. 炸[zhá,zhà] 튀기다.狗不理包子gǒubùlǐbāozi 狗개 不理상관하지않다 신경쓰지않다. 馒头[mántou]包子[bāozi]


*동파육东坡肉的由来 동파육의 유래 东坡肉[dōngpōròu]
治理[zhìlǐ] 다스리다 肝肠[gāncháng] 간장盐[yán] 소금


*마파두부 (麻婆豆腐, mápó dòufu)
麻油 [mayóu] 참기름. .☞[芝麻油(zhīmayóu)]라고도함
豆腐 dòufu 두부牛肉 [niúròu] 소고기.
초피란.초목에 있는 열매의 겉껍질을 벗긴 속씨로서 초피라고도 한다
아까 마라탕때 말한 화초 화지아오와 같은것으로 다르게 부르는 것뿐이다

내용을 토대로 중국대표음식의 만드는방법 유래는 기본이고 그상황에 맞는 단어를 실용적으로 알수있게 만들었다/.

목차

*마라탕麻辣烫
麻辣烫由来
作为的方法
生词

본문내용

*마라탕麻辣烫 [málà] 烫은 1성이지만 앞에 辣가 4성이라 2성으로 바꿔 읽는다.
마라탕은 사천지역 四川[ Sìchuān ]지역에서 유래된 음식으로 火锅[huǒguō](우리나라의 샤브샤브)의 퓨전음식이라고 생각하면 되겠다. 사천의 유명한 매운 고추를 사용한 탕에 여러 가지 재료들을 살짝 데쳐 먹는 방식으로 먹는 음식이다..
마라의 ‘라’짜는 매울 라의 뜻이다. 보통 꼬치에 해산물이나 최소를 꽂아 파는데 가격은 하나에 2-3元으로 보통 탕까지 20-30元이면 충분히 먹고 이때 탕은 별도 값이다.

麻辣烫由来:
마라탕의 유래는 전해져 내려오는 것은 없으나 후어구어에서 변형 된 것으로 간단하게 후어구어의 유래에 대해 설명해보겠다. 후어구어의 유래는 유비가 지금의 사천지방에 촉 나라를 세웠고 그때 곁에 있던 제갈량이 전쟁 때 군사들을 먹이기 위해 솥 하나에 칸막이를 만들어 넣어 다섯 가지의 다른 건강탕국물을 만들어 그 탕에 여러 해산물이나 고기 또는 야채를 살짝 데쳐 먹는 것인데 이것을 먹은 군사들은 전쟁을 승리로 이끌었다고 한다. 오늘날엔 보통 최소 두 가지 탕으로 보통 나오는에 하나는 맑은 탕(淸汤 청탕이라고 한다 [ qīngtāng ])과 사천 고추를 사용한 매운 탕 이렇게 두가지 탕이 나오는데 여기서 매운탕이 변형된 것이 마라탕이라고 할수있다.

作为的方法：
보통 향신료는 귤껍질 약간 빨간 청양고추말린거 많이넣고 검은통후추 팔각 좀넣고 花椒(산초) 화지아오라는 입안이 얼얼한 이것을 넣고 (사천주요 향신료이다.) 초과 草果 를 넣는다. 귤껍질은 조금 계피도 조금 후추 산초는 반줌정도 팔각은 하나 초과는 두개 정도를 보통넣는다.
거기에소뼈우린국물이나 닭육수를 넣고 향신료를 넣고 삼사십분끓이면 된다.
여기에 맛을보고 약재가 우러나면 향신료를 `걸러주고 두반장넣고 고추말린거 더 넣고 약한불로 "끓이다가 갖은 야채나 어묵 고기들을 넣어 데쳐 먹으면 된다.
주문방법은 우선 탕을 고른 후에 재료를 셀프로 고르기도 하고 메뉴판으로 주문을 해야 할때도 있다

참고자료

· 없음