나는 서울의 30대 장사꾼

소개

쿠킨스테이크 고재성 대표의 장사꾼으로 살아가는 방법을 담은 `나는 서울의 30대 장사꾼` 이라는 책의 독후감 및 단락별 내용 요약입니다.
22장으로 이루어져 있습니다.
전체적인 내용을 개략적으로 요약하고 세부적으로 단락별 소주제에 대한 내용이 간단하게 담겨 있습니다.

목차

1. 책의 목차

2. 책 소개

3. 책의 구체적인 내용 요약
⑴ 메인코스1 장사, 10년쯤 해보니
⑵ 메인코스2 보라매공원 산책로에서 들려주고 싶은 이야기
⑶ 메인코스3 스테이크 장사 3년의 벗, 요리와 와인 이야기

4. 책의 전체적인 내용 요약 및 느낀 점

본문내용

▣ 책 소개
<나는 서울의 30대 장사꾼> 은 고재성 대표가 쿠킨스테이크를 창업하면서 느낀 어려움과 경험을 토대로 창업을 하려는 초보자에게 실질적인 정보를 편안히 알기 쉽게 이야기 하고자 고재성 대표가 써낸 책이다. 간단하게 쿠킨 스테이크에 대해 소개하자면, 현재 이수본점으로 시작하여 8개의 체인점이 있는 프랜차이즈 스테이크 전문점으로 2003년 탄생하여 1만이라는 저렴한 가격으로 양질의 스테이크와 와인을 먹을 수 있다는 것으로 크게 화재가 된 곳이다.
고재성 대표(이하 저자라고 칭하겠다.)는 책 서문에서 장사로 대박을 나겠다고 꿈꾸는 사람들 즉, 흔히 창업에 어설픈 환상을 가지고 있는 사람들에게 그런 생각은 지구 밖으로 집어치우고 장사는 꿈도 꾸지 말라고 충고한다. 장사는 ‘미친 짓’ 이라고 강한 역설적 표현을 통해 시장을 철저한 약육강식의 세계로 인식하고, 장사꾼으로서의 삶이 만만치 않음을 이야기하고 있다. 이런 이야기를 통해 장사를 시작하는 사람들에게 어떤 마음가짐을 가지고 임해야 하는지도 분명하고 간결하게 말하고 있다. 또한, 저자 자신의 경험을 바탕으로 둔 사소하고 담담한 이야기들(가게의 위치라든지, 식자재유통형태, 건물의 권리금 문제 등등 법적인문제도 이야기 한다. )을 이제 막 장사를 시작했거나 시작하려는 사람들에게 실질적인 도움을 주고 있다.
게다가 저자는 식재료, 직원, 분위기, 계절 등 그가 장사를 통해 겪어온 모든 것들을 소박하고 거침없이 써 내려가고 있다. 여러 부류의 손님들, 조금만 방심하면 헤이해지는 직원들, 이익의 극대화를 추구하는 도매상들, 그리고 주변의 새로운 경쟁자들. 저자의 생생한 경험을 바탕으로 작은 사업체의 사장으로서 자신의 마음가짐과 결단력에 대해서 서술하고 있다. 실생활에서 일어나는 저자의 사담을 가게의 경영방식과 관련해서 옆에서 이야기 하는 것 같은 문체로 본인의 생각을 쉽게 이해할 수 있도록 책의 구성과 내용 또한 알차다. 

참고자료

· 없음