쿠키 사업계획서

소개

쿠키 관련 사업계획서입니다.

목차

가. 아이템의 내용
나. 핵심아이디어
다. 아이디어 개발 계획
라. 목표시장 분석

본문내용

사업명
사람과 환경을 생각하는 유기농 쿠키 전문점
브랜드
"그린쿠키(Green Cookie)"
-전 재료 100% 유기농으로 만든 신선하고 안전한 쿠키를 색으로 이미지화한 수제쿠키 전문점을 의미함
사업내용
저희 `그린쿠키`는 제품 및 재료를 판매하는 판매사업과 강습 및 콘텐츠를 제공하는 문화 사업으로 나눠집니다.
▣ 판매사업
1. 100% 유기농 재료를 사용한 고급스러운 수제쿠키 판매
→ 최근 유통되고 있는 베이커리의 첨가물과 과자류의 지저분한 제조과정에 대한 보도가 빗발침에 따라 소비자들의 안전한 먹을거리를 원하는 욕구는 더 커지게 되었습니다. 그에 따라 기존의 제과류를 대체할 `쿠키`라는 먹을거리를 선정하여, 인체에 유해한 화학첨가물 ․ 방부제 등을 빼고, 건강한 우리밀과 안심할 수 있는 유기농식품을 재료로 한 웰빙 쿠키를 만들어 판매할 것입니다.
2. 캐릭터쿠키․곡물쿠키․과일쿠키 등 건강을 지키는 다양한 쿠키
→ 유기농 재료로 만든 쿠키로 남녀노소 누구나 친밀성과 접근성을 높이기 위해 다양한 쿠키 개발을 하여 간식뿐만 아니라 식사대용 및 선물용으로 언제든지 안심하고 맛있게 즐길 수 있는 쿠키를 제공하겠습니다.
3. 유기농 제과재료의 투명한 공개 및 소분 판매
→ 유정란, 유기농 설탕․밀․베이킹파우더, 식물성버터 등 모든 재료를 유기농만으로 선별하여 투명하게 공개하고, 소비자들에게 재료의 소분 판매도 할 계획입니다.
▣ 문화사업
1. 강습 및 강의 → 일주일 1~2회 오프라인 강습 및 강의를 통해 소비자들이 궁금해 하는 제조과정을 공개하여 누구나 홈베이킹을 할 수 있게끔 할 것입니다.
2. 콘텐츠 사업 → 오프라인 출판과 UCC 등을 이용한 온라인 콘텐츠 판매를 통해 주로 간식으로서의 역할을 맡아온 쿠키를 다양하게 즐길 수 있도록 할 것입니다.

참고자료

· 없음