당뇨병환자의 고탄수화물, 저탄수화물 식이

소개

당뇨병환자의 영양관리에 있어서 저탄수화물 식이와 고탄수화물 식이의 비교분석

목차

1. 서론
1) 당뇨병의 정의
2. 본론
1). 저탄수화물 식이
2). 고탄수화물식이
3. 결론

본문내용

1. 서론
1) 당뇨병의 정의
당뇨병
인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않아 혈중 포도당 농도가 높아져 소변에 포도당을 배출하는 질환이다. 인슐린은 주로 탄수화물 대사에 관여하므로, 당뇨병은 탄수화물 대사의 이상이 기본적인 문제이나, 이로 인해 체내의 모든 영양소 대사가 영향을 받게 되므로, 또한 총체적인 대사상의 질병이라고 할 수 있다. 당뇨병은 현대에서 가장 중요한 만성 질병으로 꼽힌다.

당뇨병은 제 1형 당뇨병, 제2형 당뇨병 2가지로 나눌 수 있다.
제1형 당뇨병 - 췌장 β 세포의 파괴성 병변에 의해 인슐린이 결핍되어 생김.
제2형 당뇨병 - 인슐린의 기능이 떨어져 혈당이 높아지는 경우로 주로 40세 이후에 나타나고 비만한 사람에게 많이 나타남

그렇다면, 당뇨병 환자들의 영양관리에 있어서 고탄수화물 식사와 저탄수화물 식사는 각각 어떤 영향을 미칠까? 현재까지 나온 연구결과들을 토대로 알아보자.


2. 본론
1). 저탄수화물 식이
탄수화물이 많이 포함되어 있는 음식을 먹는다고 해서 당뇨병이 발병하는 것은 아니라고 한다. 하지만, 이미 당뇨병이 발병된 환자들은 탄수화물이 많이 포함되어 있는 음식을 많이 섭취하면 혈당 조절이 더 안 되고, 당뇨병 환자들의 흔한 사망원인의 위험인자인 고지혈증이 악화될 수 있다고 한다. 또한 탄수화물이 많이 포함된 식사를 하는 군에서는 허리둘레의 증가, 중성지방의 증가 등 소위 대사성 질환이 증가하는 경향이 있다고 알려져 있다.
아래 3개의 연구결과를 통해서 저탄수화물 식이가 한국에서 발병률이 더 높은 2형 당뇨병 환자들에게 미치는 영향을 할 수 있다.

¹혈당지수가 낮은 식품보다 탄수화물 함량이 낮은 식품을 많이 먹도록 권장하는 것이 혈당을 보다 크게 개선시킬 수 있다는 연구결과가 발표됐다.

참고자료

· ¹ http://health.mdtoday.co.kr/news/index.html?cate=16&no=73636
· ² http://www.mdtoday.co.kr/health/news/index.html?cate=16&no=96363
· ³http://www.kmholdings.com/sub/view.php?&bbs_id=cscenter2_3&page=9&doc_num=204
· ⁴인하대학교 의과대학의 연구논문에서 발췌 (‘OLETF 쥐에서 고탄수화물 식이가 당뇨병 발생 및 췌도세포의 변화에 미치는 영향’ )