이츠카페_사업계획서

소개

이츠카페_사업계획서

목차

1. 창업(계획)사업의 개요
1-1. 사업 개념
1-2. 사업 목적
1-3. 기대 효과
1-4. 사업 추진 능력

2. 사업 아이템의 내용
2-1. 아이템의 특성
2-2. 시장 분석
2-3. 자사 분석(SWOT분석)
2-4. 경쟁 업체 분석


3. 사업화 추진계획
3-1. 마케팅 계획
3-2. 추정 손이계산서
3-3. 쇼요자금 및 조달계획

4. 사업계획 지연 또는 차질시 대안

본문내용

1. 사업의 개요
1-1. 사 업 개 념
본 사업은 기존 시장에 있던 커피숍의 형태인 아르바이트생을 고용하여 점원으로 활용, 전문적이 아닌 비전문인이 고객에게 커피를 제공하는 형태가 태반이다. 이러한 기존시장의 커피숍 형태를 탈피하여 전문적인 바리스타를 고용하여 고객맞춤 커피를 제공하는 형태의 사업이다. 즉, 이는 고객의 입맛과 발을 동시에 사로잡을 수 있다는 것이다.

1-2. 사 업 목 적
매일 똑같은 틀에 박혀 바쁘게 살아가는 세상 속에서 새롭고도 신선하면서 여유 또한 찾으려는 사람들이 증가하면서 잠시의 휴식시간을 커피를 마시며 소비하는 사람들이 많아지면서 커피의 소요가 증가하고 있다.
이러한 커피숍의 주된 고객층은 20~30대로 이러한 젊은층을 공략하기 위해선 기존에 있었던 것과는 다른 좀 더 신선하고 활동적인 것이 필요하다. 기존시장에 존재했던 커피숍은 손님이 메뉴를 선택하면 바리스타가 주문을 받아 손님에게 제공하는 형태가 대부분이다. 그리고 각각의 상점마다 같은 메뉴를 선택한다고 해도 맛이 달라 자신의 입맛에 맞는 커피를 찾아다니는데 소비하는 시간이 비효율적이고 비경제적이다.
우리는 이 비효율적이고 비경제적이고 자칫하면 지루해질 수 있는 커피숍을 셀프커피숍을 이용하여 손님의 입맛에 맞게 커피를 제공하는 형태이다.
만약 고객이 직접 만드는 것보다 바리스타가 만들어 주는 것을 선호한다면 그 바리스타에게 자신의 입맛에 맞게 커피의 맛을 조절하는 정보를 제공하므로써 운영되어 질 수 있다. 이로써 고객확보도 가능하다

1-3. 기 대 효 과
1.새로운 형태의 커피숍으로 커피를 즐겨 마시는 사람들에게 좀더 커피의 질과 맛을 느낄 수 있다는 호기심을 끌어낼 수 있다.
2.비전문인이 아닌 전문적인 바리스타를 고용함으로써 손님들에게 수준높고 신뢰성을 줄 수 있다.
3.고객들의 입맛에 맞게 만들어 먹거나 자신들이 선택한 재료에서 커피를 만들어 제공하기 때문에 요즘 문제가 되고 있는 위생성 관련해서 신뢰를 얻을 수 있다.
4.고객의 입맛에 맞게 커피를 제공하기 때문에 고객관리서비스로 인하여 꾸준한 손님을 확보할 수 있다.

참고자료

· 없음