유아의 식생활 행동관리와 영양

소개

이 자료는 유아의 식생활에 대한 한글파일입니다. 유아의 식생활 관리와 지도에 관해서 조사하여보았습니다. 좋은 자료가 되었으면 좋겠네요~

목차

1. 식생활 관리
1) 필요 영양소 섭취를 위한 식사관리
2) 결식관리 ․ 식사량의 관리
3) 간식
4) 식사 예절 지도

2. 식생활 지도
1) 일상생활 및 식사시간을 통한 지도
2) 부모교육을 통한 지도

본문내용

3) 간식
① 간식의 의의
☞ 세 번의 식사에 모자라는 영양소를 보충하며, 유아나 성인 모두 긴장완화, 피로를 회복시키는 역할을 한다.
② 간식의 양과 적정 급식 횟수
☞ 1~2세 오전 10시와 오후3시경 2회
☞ 3~6세 오후 3시경 1회
③ 영양소 섭취에 대한 간식의 기여도
☞ 간식섭취가 많은 유아는 간식 섭취가 적은 유아보다 열량와 당질의 섭취가
높게 나타난다.
④ 간식으로 적합한 음식
☞ 설탕이나 지방함량이 높거나 짭짤한 식품은 유아에게 부정적인 영향을 주며, 포만도가 높지 않은 식품을 선택한다.

간식으로 좋은식품

· 열량원 : 비스킷, 쿠키, 샌드위치, 빵, 감자, 고구마, 떡, 쌀과자, 밀전병등
· 단백질, 칼슘 급원 : 우유, 우유 음료, 아이스크림, 요구르트, 치즈, 달걀, 우유묵
(푸딩), 콩 과장, 콩 미숫가루, 땅콩등
· 비타민 급원 : 신선한 과일 및 주스, 오이, 당근 및 채소 주스등

4) 식사 예절 지도
☞ 식사시간은 즐거운 시간이 되도록하며, 장난하지않고, 음식을 자유롭게 먹을 수 있도록 분위기 조성이 필요하며, 유아의 선호형태에 맞게 화려하게 음식을 제공하며, 식기의 모양이나 색 무게도 유아의 연령에 맞게 준비한다.

참고자료

· 없음