영양상태 사정방법

소개

영양판정 방법의 종류
개인별 직접평가 방법 - ABCD
제지방조직(fat-free mass)
생화학적 검사(Biochemical tests)
임상적 관찰(Clinical observations)
식사평가(Diet evaluation)
식사기록법(Food Record)

< 개인별 식사의 질적 평가 방법>
- 식품섭취빈도법(Food frequency questionnaire)
- 식사력(Diet History)

목차

영양판정 방법의 종류
개인별 직접평가 방법 - ABCD
제지방조직(fat-free mass)
생화학적 검사(Biochemical tests)
임상적 관찰(Clinical observations)
식사평가(Diet evaluation)
식사기록법(Food Record)

< 개인별 식사의 질적 평가 방법>
- 식품섭취빈도법(Food frequency questionnaire)
- 식사력(Diet History)

본문내용

<영양상태 사정>
--- 영양상태와 영양소의 결핍을 측정하는 과정
--- 질병회복능력 : 영양상태에 의해 좌우

<5단계 영양중재 과정>

1단계 : 대상자의 영양상태와 요구 사정
2단계 : 영양요구량을 결정하기 위한 사정자료 분석
3단계 : 영양요구량에 부합하는 중재계획
4단계 : 계획의 수행(1단계에서 3단계까지의)
5단계 : 계속적인 사정(1단계)과 적절한 변화창출에 의한 중재 평가

<영양판정 방법의 종류>

영양판정이 가장 정확하려면 직접평가와 간접평가를 모두 실시하여 종합적으로 검토하는 것이 필요

1. 간접평가
- 인구집단(인구동태분석과 영양문제와 관련된 환경인자들을 평가하는 식생태조사)
- 개인과 집단의 영양상태는 환경과 밀접
- 자연환경, 사회, 교육 및 문화적 환경, 보건위생상태 등의 자료은 간접적으로 영양적 위험여부와 내용을 짐작케함.

** 집단에 대한 간접평가 조사항목
- 보건통계자료 : 인구통태(인구의 연령 및 성별 구성, 인구밀도, 출생률, 사망률)
건강의학통계(질병통계, 영유아사망률)
보건시설(병원, 보건소, 민간요법 현황)

참고자료

· 없음