[사업계획서] 테이크아웃 해장국

소개

해장 방법의 부족 (해장국(방문의 불편), 기능성 음료(고가))을 테이크 아웃 형식의 해장국, 해장국 배달 판매하는 테이크 해장국의 사업계획서

목차

<회사개요>
회사 소개 및 연혁
사업 개념(미션/비젼)
핵심 인력 현황
조직도 / 주주현황

<제품 및 기술>
해장국의 종류
제품 및 기술
성공요인

<시장분석>
규모파악
시장분석
설문조사
법적규제

<경쟁자 분석>
인하대학교 주변 해장국집 분석

<마케팅 계획>
할인 행사 / 쿠폰제 실시
학생회와의 제휴
학교내 게시판 활용

<개발계획>
육수개발 / 지속적인 메뉴개발
지속적인 조리 교육 / 문제점 해결

<생산전략>
설비(인테리어) 및 비품 / 위험관리
SWAT 분석

<재무계획>
초기 창업 비용
월별 지출 내역 / 예상 매출 / 손익 분기점

<월별 MATRIX>
분야별 상세 일정 정리

본문내용

-일반적인 해장국의 단점
방문해서 먹어야만 한다. (시간 소비)
고객 주문 시간과 음식이 나오는 시간의 차이

-기능성 음료
구루메, ADH 0.4%(황기,로터스,자리추출물분말),
타우린,벌꿀 등의 함유로 알코올 분해/숙취 해소

-기능성 음료의 단점
고가의 가격으로 인한 고객 부담
약품이라는 인식에 의한 기피성

<경쟁사 분석 - 솔뫼 해장국>
2005년 8월부터 장사 시작 // 인테리어 비용 : 약 천 만원
위치 : 용현 4동 동사무소 길 건너 맞은편
메뉴 : 뼈. 우거지. 콩나물. 선지 해장국 // 가격 : 2,500원
마케팅 : 부담 없는 저렴한 가격
가게세 : 500만 보증, 월 40~50만원
재료 : 채소, 야채 등은  농수산물 시장에서 직접 구매(2~3일에 한 번)
         뼈, 선지 등은 대량 유통 도매 업체에 배달 주문
매출 : 일평균 약 30~40만원(순이익은 전체의 약 10~15%)
특성 : 24시간 영업, 배달X // 고객층 : 근로자, 학생 등

학생들 사이에 싼 집으로 인식은 되어있으나 맛이 떨어진다는 소문이 무성
경쟁력이 없음(학교로부터 위치가 먼 단점, 양 옆으로 해장국 집을 끼고 있음)
매출액이 떨어지고 그 이익률 또한 낮음
특별한 마케팅 전략이 없음

참고자료

· 없음