학교식당의 만족도와 재구매에 관한 연구

최초 등록일
2001.05.25
최종 저작일
2001.05
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목차

Ⅰ.연구 주제
Ⅱ.연구 목적
Ⅲ.연구 모형
Ⅳ.연구 가설
◎가설1.
◎가설2.
Ⅴ.실증분석
1. 빈도분석
2. 신뢰도 분석
3.요인분석
Ⅵ.가설의 검증
1.선형회귀분석
2.분산분석
3.실증분석의 결과 정리
Ⅶ.연구결과

본문내용

학교식당의 만족도와 재구매에 관한 사항을 분석해본결과 학교식당의 만족도에는 학교식당의 음식맛이나 영양, 계절에 맞는 다양한 메뉴의 구성등 음식에 관한 사항들과 학생들을 위한 편의시설등의 서비스 사항등이 큰 영향을 미치는 것으로 조사되었다. 또한 학교식당의 외부이전에 따른 이동의 불편함이나 실내장식과 좌석의 편안함같은 식당의 내부적인 사항도 식당의 만족도에 큰 영향을 끼치는 것으로 조사되었다.
학교식당의 만족도를 더욱 높이기 위해서는 가장 중요하게 음식의 맛과 질을 높여야 할 것이다. 그밖에 학생들이 식당을 이용할 때 불편함을 없애는 서비스나 편의시설의 확충이 이뤄져야 할것으로 분석할 수 있다.
학교식당을 이용한 학생들을 다시 이용할수있게 하기위해서는 음식의 맛과 질을 타 음식점에 뒤떨어지지 않게 향상시켜야하고 메뉴의 선택의 폭을 넓히는 것도 필요할 것이다. 공간의 확충이나 메뉴의 공지같은 부분또한 개선을 할 때 학생들의 재구매를 유도할수있을 것이다.

참고 자료

○한글 SPSS WIN에 의한 조사방법 및 통계분석
노 형진 형선출판사 1999
○ 한국외식산업의 현황과 개선방안에 관한 연구
주 상태 경기대학교 1997
○ 韓國外食産業의 發展展望에 관한 硏究
양 정영 京畿大學校 1989
○ 외식산업의 현황분석과 개선방안에 관한 연구
한국식품공업협회 식품연구소 1988
○ 한국 패밀리 레스토랑의 효율적인 운영 방안에 관한 연구
최 만용 경기대학교 1998
○ 중국관광객의 호텔·레스토랑 메뉴평가에 관한 연구
김 미자 경기대학교 1999
○ 관광호텔 식당선택에 미치는 상황적 영향에 관한 연구
조 상철 경기대학교 1999

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