예비 - 설탕의 전화

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최초 등록일: 1999.10.17
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1. 목적
효소 및 수소이온을 촉매로 하여 설탕(sucrose)이 가수분해되는 전화속도를 편광계로 추적하여 그 동력학적 해석을 한다.

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