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초임계 이산화탄소를 이용한 우렁쉥이 껍질로부터 β-carotene 추출

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최초등록일 2025.07.09 최종저작일 2006.06
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초임계 이산화탄소를 이용한 우렁쉥이 껍질로부터 β-carotene 추출
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    • 🌿 환경 친화적이고 안전한 천연물질 추출 공정 소개
    • 🧪 식품 및 의약품 산업에 적용 가능한 실용적인 연구 결과

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    서지정보

    · 발행기관 : 한국생물공학회
    · 수록지 정보 : KSBB Journal / 21권 / 3호 / 194 ~ 198페이지
    · 저자명 : 전병수, 강인숙, 윤현석, 박지연

    초록

    본 연구는 초임계 이산화탄소와 에탄올 보조용매를 사용하여 천연물질에 존재하는 기능성 물질을 효율적으로 분리하여 식품 및 의약산업에 이용할 수 있는 천연 기능성 소재를 제공할 수 있는 가능성을 보여 주었다. 초임계 이산화탄소와 보조용매 에탄올 3 mL/min를 사용하여 멍게로부터 β-carotene을 추출하기 위한 최적의 조건은 35℃, 350 bar이었으며, 추출물질을 흡착하는 흡착칼럼으로부터 β-carotene을 회수하기 위한 rinse 용매는 methanol이 우수한 결과를 나타내었다. 따라서 초임계 이산화탄소를 사용한 멍게 껍질로부터 β-carotene 추출 공정이 상업화될 경우 기존의 재래식 유기용매 추출법에서 회수한 것에 비해 잔존 유기용매가 없고 환경 친화적 공정으로 식품, 의약품 산업 등의 고품질 원료 소재로 이용될 수 있을 것으로 사료된다.

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