사천지역 레스토랑의 중국 및 지역 전통문화 표현 특성 (The Expression Characteristics of Chinese and Local Traditional Culture at Sichuan Restaurants)

서지정보

· 발행기관 : 한국실내디자인학회
· 수록지 정보 : 한국실내디자인학회 논문집 / 23권 / 2호 / 156 ~ 165페이지
· 저자명 : 이명로, 오혜경

초록

본 연구는 성도 소재 현대화된 사천식 레스토랑 중 지역성이 표현된 레스토랑을 대상으로 중국 및 사천지역 전통문화 표현의 특성을 분석하였다. 그 결과 중국 전통문화는 전통변형방법이 가장 많이 사용되었고 전통재현, 전통재해석의 순이며 사천지역 전통문화는 전통재현, 전통변형, 전통재해석의 순이었다. 조사대상 레스토랑에 나타난 중국 전통문화 표현의 공간구성요소별 주요 모티브를 보면 파사드는 전통장식품, 상호는 전통서체, 천장은 전통 양식, 벽은 중국화 및 서예, 바닥은 전통재료 및 문양, 창/문은 전통창살과 문양, 가구는 명․청가구 및 문양, 조명은 등롱, 장식품은 여러 종류의 중국 전통기물이 그대로 사용되었다. 그러나 사천지역 전통문화 표현의 공간구성요소별 주요 모티브를 보면 파사드는 기와장식과 통풍창, 상호는 사천관련 명칭, 천장은 회청색 기와 및 통풍창, 벽은 회청색 벽돌, 바닥은 문양이었고 장식품은 사천을 대표하는 다양한 기물이 사용되었으며 창/문, 가구, 조명에는 없었다. 따라서 성도에 영업 중인 사천식 레스토랑에는 중국 전통 공간구성요소를 그대로 또는 다양하게 변형하거나 재해석하여 다채롭게 표현하고 있었다. 중국 전통문화에 비해 숫자로는 약간 적었으나 사천지역의 전통문화도 전통을 그대로 재현하거나 현대 디자인과 융합하고 있으며 재해석에도 적극적으로 참여하고 있어 질적으로는 중국 전통문화 표현에 뒤지지 않아 매우 바람직하였다. 그러나 사천 지역문화는 중국 전통문화의 일부이므로 지역적 요소를 적용하더라도 지역문화 표현은 명확하지 않을 수 있다. 예를 들어 촉수를 액자로 재현하거나 아트월로 재해석하는 등 다양한 방법으로 적용하고 있지만 관광객들에게는 다른 지역의 자수와 구별하기 힘들므로 지역문화에 대한 인식은 약하다고 판단되며 반면에 천극 검보나 삼성퇴 유물, 자연경관 등이 사천의 이미지 표현에 더 인상적일 수 있다. 이는 사천지역 문화의 고유성이 높고 특이한 유적과 종류도 많아 인상적이어서 사람과 장소가 결정적 역할을 하는 창조적 경제의 시대(Richard Florida)에 지역문화 발전에 중요한 역할을 담당할 수 있기 때문이다.

영어초록

The purpose of this study is to reveal the expression characteristics of Chinese and Sichuan traditional culture at the modernized restaurants which sells Sichuan food focusing on the Chengdu area. In terms of research methods, 12 selected Sichuan restaurants were visited from January 26th to February 1st, 2013 for the investigation research. The expression methods of traditional culture were divided into traditional reproduction, traditional transformation and traditional reinterpretation. The study results were as follows. First, in the external space components, facade has brought the Chinese and Sichuan local tradition as original or applied negative transformation like the replacement of the materials even though it is modernized. Secondly, in terms of the components of the internal space, as for the ceiling, the Chinese traditional culture transformed or reinterpreted the traditional ceiling structure, with which the culture was expressed indirectly. Thirdly, in terms of the decoration elements in the interior space, as for the furniture, various methods like the reproduction, transformation and reinterpretation of the Chinese traditional furniture were employed but there was none furniture which included the Sichuan local traditional culture. In a short, both of Chinese and Sichuan local traditional cultures were used as they were or transformed diversely or expressed colorfully.

참고자료

· 없음