동백잎의 생육지역에 따른 페놀성 화합물의 함량 비교 (Comparison of the Phenolic Contents of Camellia japonica Leaves Collected in Different Regions)

서지정보

· 발행기관 : 한국차학회
· 수록지 정보 : 한국차학회지 / 23권 / 2호 / 63 ~ 67페이지
· 저자명 : 안기완, 박세영, 이자연, 문제학, 김은일

초록

생육지역의 차이에 따른 동백(Camellia japonica)잎 함유 유용성분의 함량차이를 비교하였다. 동백잎은 완도와장흥에서 채취하였으며, 성분 분석은 gallic acid, 3,4- dihydroxybenzoic acid, 4-hydroxybenzoic acid, quercetin 및 kaempferol 5종 화합물을 대상으로 하였고, 동백잎 추출물을 산가수분해하여 HPLC (254 nm, ODS column)로 분석하여 대상 화합물의 총 함량을 비교하였다. 각 시료에함유된 5종의 페놀성 화합물의 함량(mg/100 g 건조중량) 을 비교한 결과, quercetin은 장흥 시료(98.48 ± 10.38)보다완도 시료(167.49 ± 26.67)에서 유의하게 높은 함량을 보였고, kaempferol과 4-hydroxybenzoic acid는 장흥 시료보다 완도 시료에서 다소 높은 경향이 관찰되었으나, gallic acid와 3,4-dihydroxybenzoic acid의 경우 거의 동일 수준의 함량을 보였다. 이 결과로부터 상대적으로 더 내륙지역에서 자생한 동백나무의 잎보다 해안 지역에서 자생한 동백나무의 잎이 유용성분의 함량 측면에 있어 보다 우수할것으로 판단되었다.

영어초록

The content of phenolics in Camellia japonica leaves (CJL) collected in different regions (Wando and Jangheung Counties) was compared. CJL MeOH extracts after acidic hydrolysis were analyzed by ODS-HPLC (254 nm) and the contents of five phenolics (gallic acid, 3,4-dihydroxybenzoic acid, 4-hydroxybenzoic acid, quercetin, and kaempferol) were calculated using an external standard method. The content of quercetin was higher in the Wando samples (167.49 ± 26.67 mg/100 g dry wt.) than in the Jangheung samples (98.48 ± 10.38 mg/100 g dry wt.). The contents of kaempferol and 4-hydroxybenzoic acid showed a higher tendency in the Wando samples than in the Jangheung samples. On the other hand, gallic acid and 3,4-dihydroxybenzoic acid were detected at similar levels. Therefore, CJL grown in coastal areas may more beneficial constituents than those grown in inland area.

참고자료

· 없음