외식 컨설턴트 역량이 소상공인 컨설팅 만족과 경영성과에 미치는 영향 (A study on the effects of catering consultant capability on consulting satisfaction and business performance of small business owners)

서지정보

· 발행기관 : 한국관광연구학회
· 수록지 정보 : 관광연구저널 / 34권 / 11호 / 165 ~ 177페이지
· 저자명 : 김준휘, 강경재, 유경민

초록

본 연구는 소상공인 컨설턴트의 역량이 소상공인 컨설팅 효과와 경영성과에 어떠한 영향을 미치는지를 확인하고자 하였다. 본 연구를 위해 국내에서 외식업을 영위하고 있는 창업자를 모집단으로 설정하였으며, 연구에 활용된 설문지는 총 226부 였다. 데이터 코딩작업을 거쳐 SPSS 18.0과 AMOS 22.0을 활용하여 요인분석과 신뢰도 분석을 실시하였고, 구조방정식모형을 통해 가설을 검증하였다. 요인분석 결과 컨설턴트 역량은 3개의 요인(컨설턴트능력, 컨설턴트지식, 컨설턴트자세)으로 나타났으며, 컨설팅만족(프로세스만족, 컨설턴트만족), 경영성과(재무적성과, 비재무적성과) 등에서 모두 2개의 요인으로 확인되었다. 실증분석 결과는 다음과 같다. 컨설턴트 역량과 컨설팅 만족과의 관계를 검증한 결과 컨설턴트 능력과 컨설턴트 지식, 컨설턴트 자세는 컨설턴트 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 프로세스 만족에는 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 또한 컨설턴트 역량과 경영성과와의 관계를 검증한 결과 컨설턴트 능력과 컨설턴트 지식, 컨설턴트 자세는 재무적 성과와 비재무적 성과 모두에서 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 컨설팅만족과 경영성과와의 관계를 검증한 결과 컨설턴트 만족은 재무적 성과와 비재무적 성과 모두에서 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으나, 프로세스 만족은 재무적 성과와 비재무적 성과 모두에서 영향을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 이러한 결과는 소상공인들을 지원하기 위한 컨설팅 사업에 효과적으로 활용하고, 컨설턴트와 소상공인과의 관계 발전을 도모하며, 컨설팅 과정에서 얻어지는 결과물을 통해 소상공인들의 경영에 많은 대안을 모색하는데 기여 할 수 있다.

영어초록

The purpose of this study was to find out how catering consultant capability affects consulting satisfaction and business performance of small business owners. A total of 226 valid samples were used for research. Factor analysis and reliability analysis were conducted using SPSS 18.0 and AMOS 22.0, and hypotheses were tested using structural equation modeling. Factor analysis showed that catering consultant capability identified three factors, consulting satisfaction of small business owners identified two factors, and business performance of small business owners identified two factors. The results of the study are as follows. The relationship between catering consultant capability and consulting satisfaction of small business owners showed that consultant abilities, consultant knowledge, and consultant attitudes had a significant effect on consultant satisfaction. The relationship between catering consultant capability and business performance of small business owners showed that consultant abilities, consultant knowledge, and consultant attitudes had a significant effect on financial outcome and non-financial outcome. The relationship between consulting satisfaction and business performance of small business owners showed that consultant satisfaction had a significant effect on financial outcome and non-financial outcome. These results can be used effectively in consulting to support small business owners, to promote the development relationships between consultants and small business owners, and to explore many alternatives to contribute to small business owners’ management.

참고자료

· 없음