염료 흡수기간 및 환경조건이 유칼립투스의 보존엽 품질에 미치는 영향 (Effect of Dye-absorbing Duration and Environmental Conditions on Quality of Preserved Leaves in Eucalyptus cinerea)

서지정보

· 발행기관 : 한국원예학회
· 수록지 정보 : 원예과학기술지 / 32권 / 3호 / 390 ~ 399페이지
· 저자명 : 임영희, 김소은, 오욱

초록

본 연구는 절엽의 보존엽 가공기술을 개발하기 위해서 화훼장식용으로 많이 사용하는 유칼립투스(Eucalyptus cinerea F. Mull. ex Benth.)의 보존엽 제작을 위한 보존염료 처리시 온도, 증기압차(VPD), 광주기 등 환경조건과 침지처리기간이 엽색에 미치는 영향을 구명하고자 수행되었다. 균일한성숙도의 잎을 가진 유칼립투스 절엽(줄기 포함)을 20cm로절취한 후 온도(10, 20, 30, 40°C), VPD(0.23, 0.70, 1.16, and1.61kPa), 광주기(0, 6, 12, 24 h)가 다른 생장상에서 보존염료에 3, 6, 9, 12일간 줄기 하단부를 침지하여 흡수시켰고,이후 20°C의 실험실에서 3일간 건조시켰다. 그 결과, 보존염료 처리 시 온도가 낮을수록 신선엽과 비교하여 엽색의차이가 줄어들어 ΔE값이 감소하였다. 특히 고온구에서 갈변현상에 의해 적색도(a)의 증가와 황색도(b)의 감소가 나타났다. VPD는 낮을수록 대조구와의 엽색 차이가 적어 ΔE값이 감소하였다. 광주기는 짧을수록 엽색의 변화가 적어 ΔE값이 감소하였다. 또한 환경조건에 관계없이 흡수기간이 길어질수록 엽색의 변화가 커져 ΔE값이 증가하였다. 보존염료 흡수 후 건조 3일째 줄기와 잎의 유연성은 온도, VPD및 침지기간이 감소할수록 증가하였다. 따라서, 보존염료 흡수 시 10-20°C의 암 상태에서 0.23-0.70kPa VPD가 최적환경조건이라 판단되며, 보존염료 처리기간은 보존엽의 품질 및 경제성 면에서 3일이 적당하다고 판단되었다. 이들환경조건의 공통점은 증산에 의한 수분 손실 속도를 줄인다는 것으로, 이 범위를 많이 벗어나면 급격한 수분 손실에의해 황변이나 갈변으로 품질이 떨어지게 된다.

영어초록

The objective of this study was to establish a processing technology for preserved leaves based on the results fromthe examination of the optimal period and condition for dye-absorbing treatment for Eucalyptus cinerea F. Mull. ex Benth. (silverdollar eucalyptus) being used frequently as plant material for flower design. Cut foliages of E. cinerea with uniformly maturedleaves were cut into 20 cm lengths and their lower stem parts were placed in dye solution in growth chambers with differenttemperatures (10, 20, 30, and 40°C), vapor pressure deficits (VPD; 0.23, 0.70, 1.17, and 1.61 kPa), and photoperiods (0, 6,12, 24 hours) for 3, 6, 9, and 12 days, and then dried in a room of 20°C for three days. Lower temperature during preservingdye treatment reduced the changes in leaf color compared with fresh leaves and decreased ΔE value. Especially, high temperatureincreased red degree (a) and decreased yellow degree (b) due to browning. Lower VPD reduced the change in leaf color comparedwith fresh leaves and decreased ΔE value. Shorter photoperiod reduced the change in leaf color compared with fresh leavesand decreased ΔE value. The ΔE value increased with increasing absorbing duration under three environmental conditions. Theflexibility of stem and leaves after dipped into preserving dye solution and dried for 3 days increased with decreasing temperature,VPD and dipping duration. Therefore, the optimal environment condition for dye treatment was 0.23-0.70 kPa VPD at 10-20°C inthe darkness, and the optimal and economical duration was 3 days. These conditions reduced the speed of water loss by decreasingtranspiration, so yellowing or browning by rapid water loss deteriorated the quality of preserved leaves out of these ranges

참고자료

· 없음