결혼 이주여성의 한식에 대한 가치인식이 음식만족, 생활만족 및 국가 애호도에 미치는 영향 (Influence of the Value Perception with Korean Food on Food Satisfaction, Life Satisfaction, Korea Loyalty in Immigrant Women)

서지정보

· 발행기관 : 대한관광경영학회
· 수록지 정보 : 관광연구 / 29권 / 1호 / 75 ~ 95페이지
· 저자명 : 최은숙, 이연정

초록

본 연구는 결혼 이주여성의 한식에 대한 가치인식이 음식만족, 생활만족 및 한국 애호도에 미치는 영향을 조사 분석하여 향후 결혼 이주여성들이 보다 생활에 만족할 수 있으며 한국에 대한 좋은 결혼의 가치인식을 증진할 수 있는 길을 모색하기 위한 기초자료에 도움이 되고자한다. 본 연구 결과를 요약하면 다음과 같다. 첫째, “결혼 이주여성의 한식에 대한 가치인식은 음식만족도에 영향을 미칠 것이다”라는 가설을 검증한 결과, 건강.영양가치 요인, 유형가치 요인이 음식만족도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, “결혼 이주여성의 한식에 대한 가치인식은 생활만족에 영향을 미칠 것이다”라는 가설을 검증한 결과, 건강.영양가치 요인이 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, “결혼이주여성의 한식에 대한 가치인식은 국가애호도에 영향을 미칠 것이다.” 라는 연구가설을 검증한 결과, 건강·영양가치, 조리가치, 유형가치, 기호가치 등 모든 한식의 가치인식요인이 국가애호도에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, “결혼 이주여성의 한식에 대한 음식만족은 생활만족에 영향을 미칠 것이다”라는 가설을 검증한 결과, 음식만족이 생활만족에 영향을 미치는 것으로 나타났다. 다섯째, “결혼이주여성의 음식만족은 국가애호도에 영향을 미칠 것이다”라는 가설 검증한 결과, 결혼이주여성의 음식만족이 높을수록 국가애호도가 높은 것으로 나타났다. 여섯째, “결혼이주여성의 생활만족은 국가애호도에 영향을 미칠 것이다”라는 가설 검증한 결과, 결혼이주여성의 생활만족이 높을수록 국가애호도가 높은 것으로 나타났다. 따라서 본 연구 결과를 통해 결혼이주여성들에게 한식의 건강·영양가치 등을 올바르게 전달할 수 있는 관련 교육과정 개설과 정책 수립을 진행한다면 향후 결혼이주여성들의 한국 음식 만족이나 생활만족을 보다 높일 수 있고 이를 통해 한국 정착율을 보다 더 높일 수 있을 것으로 사료된다.

영어초록

This study was conducted to examine immigrant women's value perception of Korean food, which is expected to have a significant influence on the globalization of Korean food, and analyze the influence of their value perception of Korean food on their satisfaction with Korean food, satisfaction with life, and loyalty of Korea to help them be more satisfied with life in Korea and have a better image of Korea. Among the 350 survey forms, 160 copies were collected and 151 copies were analyzed for this study, excluding nine copies that were not answered properly.
First, Among the value perception factors of Korean food, health·nutrition value and type value had the most influence on immigrant women's satisfaction with food. Second, Among the value perception factors of Korean cuisine, health·nutrition value had the most influence on immigrant women's satisfaction with life. Immigrant women's greater satisfaction with food had a significant influence on their satisfaction with life. Summarizing the findings of this study, greater value perception of immigrant women on Korean food contributed to greater satisfaction with food, greater satisfaction with life, and greater preference of Korea. Therefore, education and policies that emphasize the culinary value, taste value, and health/nutritional value of Korean food to immigrant women would influence immigrant women's loyalty of Korea and increase their settlement in Korea.

참고자료

· 없음