율무 새싹 추출물의 Riboflavin과 Coixol의 동시 분석법 검증 및 항산화 활성 (Validation of a Method and Evaluation of Antioxidant Activity for the Simultaneous Determination of Riboflavin and Coixol in Coix lacryma-jobi var. ma-yuen Stapf Sprouts)

서지정보

· 발행기관 : 한국작물학회
· 수록지 정보 : 한국작물학회지 / 64권 / 4호 / 452 ~ 458페이지
· 저자명 : 이지연, 박정용, 박춘근, 김동휘, 지윤정, 최수지, 오명원, 황호섭, 이윤지, 정진태, 이정훈, 서경혜

초록

율무 새싹 추출물의 riboflavin과 coixol의 원료표준화를위한 동시분석 조건을 검증하고, 율무 새싹의 전초와 잎 추출물의 항산화 활성과 함량의 상관관계에 대해 조사하였다.
1. HPLC 분석을 위한 riboflavin과 coixol의 피크가 각각분리되어 특이성을 확인하였고, 일내 및 일간 정확성은모두 회수율이 100.28%에서 103.98% 사이이며 정밀성은 모두 1.93%이하를 나타내므로 본 실험의 분석조건은높은 정확성과 정밀성을 가지고 있다.
2. Riboflavin과 coixol의 동시분석 조건의 검출한계(LOD)및 정량한계(LOQ)를 조사한 결과 검출한계는 0.71 및 0.31μg/mL, 정량한계는 2.71 및 0.94 μg/mL이므로 확립된HPLC 분석조건은 riboflavin과 coixol의 동시분석하기에무리가 없는 분석법으로 조사되었다.
3. 율무 새싹의 전초와 잎의 riboflavin과 coixol의 함량을본 연구에서 얻어진 동시분석법을 적용하여 잎의 환류추출물에서 가장 높은 함량이 나타났다.
4. 항산화 활성 측정 시, DPPH와 ABTS+ 소거능에서 모두율무 새싹의 전초보다 잎에서, 상온 추출보다 환류 추출이 더 낮은 IC50값을 나타내었다. 율무 새싹 추출물의riboflavin과 coixol 및 항산화 활성과의 상관관계를 실시한 결과, coixol이 증가할수록 DPPH와 ABTS+ 소거능의IC50값이 유의적으로 감소하는 경향이 나타나므로 원료표준화 지표뿐만 아니라 기능성 지표로 활용이 가능할것으로 판단되었다.

영어초록

Coix lacryma-jobi var. ma-yuen (Rom. Caill.) Stapf (CL), which contains riboflavin and coixol, has traditionallybeen used to treat cancer and arthritis. However, no method for the simultaneous determination of riboflavin and coixol in CLsprouts has been established. In this study, we established and validated a high-performance liquid chromatography–diode arraydetection (HPLC-DAD) method for the identification and quantification of two reference markers, riboflavin and coixol, in CLsprout extracts. CL sprouts (whole sprouts and leaves) were subjected to extraction with 70% ethanol at room temperature and at80 °C under reflux conditions. The two extractions were validated with respect to specificity, accuracy, precision, and linearity.
The content of the two reference markers was highest in leaves extracted under reflux conditions (riboflavin, 8.23 ± 0.32 mg/g;coixol, 5.95 ± 0.04 mg/g). We also investigated the antioxidant activity of the extracts via 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH)and 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS+) scavenging assays. The results indicated that extractsobtained from sprouts under reflux conditions had the strongest antioxidative effects (DPPH half maximal inhibitoryconcentration [IC50], 68.9 ± 4.1 g/mL; and ABTS, IC50, 34.9 ± 0.1 g/mL). These results can serve as baseline data for thesimultaneous determination of the two reference marker compounds, riboflavin and coixol, and development of functional foodmaterials using CL sprouts.

참고자료

· 없음