‘일본수산지’의 편찬 배경과 과정에 대하여 (On the Background and the Process of ‘Japan Fisheries’ Compilation)

서지정보

· 발행기관 : 한국수산경영학회
· 수록지 정보 : 수산경영론집 / 51권 / 2호 / 25 ~ 50페이지
· 저자명 : 서경순

초록

본고에서는 메이지 시대에 수산 분야에서 어떠한 변화가 일어났는지, 그리고 일본수산지의 편찬이 그 일련의 변화와 연계되어 있는지, 편찬담당자는 어떤 인물로 구성되어 있는지, ‘일본수산지’의 착수ㆍ완성ㆍ간행된 시기에 대하여 그 개요를 살펴보았다.
『일본수산포채지』ㆍ『일본수산제품지』ㆍ『일본유용수산지』 3부작을 ‘일본수산지’라고 한다. 1886년 농상무성에서 편찬사업을 시작하여 1895년, 거의 10년에 걸쳐서 완성된 문헌이다.
『일본수산포채지』는 당시 일본 각지에 현존하는 어구 및 어법 중에 우수한 것을 선정하고 개량 보완하여 종합 기록하였으며, 『일본수산제품지』는 각종 수산물의 제조방법 중에 우수한 것을 선별하여 수산 제품의 제법 및 판로에 대하여 종합 기록하였다.
『일본유용수산지』는 현재 전해지지 않으므로 유용수산물에 대한 어떤 내용이 기록되어 있는지 알 수 없다. 그러나 1889년 간행된 「일본유용수산분류표」의 분류법이 『일본유용수산지』에 근거하였을 것이라고 가정해 볼 수 있다.
『일본수산제품지』에 기록된 引用書에는 『延喜式』ㆍ『和漢三才圖會』 등의 고문헌을 비롯하여 『大日本水産會報告』ㆍ『水産講話會記事』ㆍ『水産博覽會出品解說』, 그리고 수산물의 해외 수출 무역과 관련된 『歐米水産製造法』ㆍ『淸國通商事情』 등 55개의 인용 문헌을 참고하였음을 밝히고 있다. 옛 서적부터 최신 수산정보까지 폭 넓게 조사하여 완성된 ‘일본수산지’는 당시 일본 최고의 ‘수산백과사전’이라고 할 수 있다. 또한 19세기 말 이전, 일본 각 어촌의 어구와 어로 기술 및 수산물의 제조방법 등을 추적할 수 있는 귀중한 문헌이다.

영어초록

The aim of this study is to overview what changes happened on the maritime field during the early Meiji period, how the compilation of ‘Japan Fisheries’ linked to the changes, and when the ‘Japan Fisheries’ was launched, completed and published. The trilogy of Japan Fishing Method, Japan Fishery Products, and Japan’s Useful Marine Products are called “Japan’s Fishery.” These were completed in 1895 for almost ten years since the compilation project was launched in 1886 at the Agricultural and Commercial Ministry. Japan Fishing Method selected, improved and recorded excellent fishing and fishing methods in various Japanese regions at that time whereas Japan Fisheries Products chose excellent fish products from various methods of manufacturing and recorded the enactment and sale of fishery products. Japan’s Useful Marine Products is not currently passed on, so it is not known what kind of useful marine products are recorded. However, it can be assumed that the classification method of the “Japanese Fishing Classification Table” published in 1889 was based on the Japan Fishing Index. The cited texts in Japan Fisheries Products are up to 55 documents, including Engisiki and Wakansanzaizukai’s “Report of the Great Japan Fishery Association,” “Ariticle of the Fisheries Fair,” “The Western Fishery Manufacturing Technique” and “Trade Situation with China.” Completed with extensive research from old books to the latest fishery information, “Japan’s Fishery” is Japan’s best “Marine Products Encyclopedia” at the time. It is also a valuable literature that can trace fishing and fishing techniques and methods of manufacturing marine products in each Japanese fishing village before the end of the nineteenth century.

참고자료

· 없음