도시가구의 육류비 지출패턴 분석 (Analysis of the meat expenditure pattern of urban households)

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 29권 / 7호 / 209 ~ 220페이지
· 저자명 : 신경아, 임준형

초록

우리나라 가구의 식료품비에서 가정 내 육류 소비에 대한 지출이 차지하는 비중은 꾸준히 높아지고 있으나 이러한 육류 소비는 가구의 소득계층에 따라 다르게 전개됨에 따라 가정 내 육류소비의변화를 소득계층별로 분해하여 분석하는 것이 필요하다. 소득 수준에 따른 육류 소비 지출패턴 파악은 향후 육류 소비의 소득분위별 소비행태가 어떻게 변화하는지를 보는 것은 물론 육류 소비 관련연구뿐 아니라 육류 공급, 더 나아가 정책 결정에 있어서도 간과할 수 없는 분석대상이다. 분석 결과, 국내 경기는 육류 소비와 정적 관계이나 부문구조효과는 육류비 지출이 다른 비목의 지출에 미치지 못함을 보인다. 육류에 대한 가구의 지출은 전 기간에 걸쳐 증가한 10분위 가구를 제외하고 9개분위 가구에서 후기에 감소하며, 변동의 주요 요인은 주로 소득계층효과로 1분위부터 5분위까지 감소로, 6분위부터 10분위까지는 증가로 작용함을 보인다. 부문구조효과가 전체 기간에 걸쳐 모든 분위에서 상당한 크기의 부적 효과를 보여 6분위부터 9분위까지의 소득층에서 소득계층효과가 정적 효과를 가짐에도 불구하고 육류비 지출이 감소함을 보인다. 육류에 대한 가정 내 소비가 다른 비목에 비해 크게 위축되고 있다는 것과 1분위부터 5분위까지는 육류소비가 부진한 반면 6분위부터 10분위까지는 육류소비가 상대적으로 활발하다는 것도 밝힐 수 있다. 이러한 결과에 따라 소득 1-5분위 가구의 육류 소비에 대한 정책적 고려뿐 아니라 소득분위별 가구의 수요 특징에 대한 축산업 생산 관련다양한 전략적 접근이 요구된다.

영어초록

This paper utilizes the shift-share model and the prupose is to identify the growth of meat expenditure in a particular income group and divide changes into three factors using KOSIS data from 2010 through 2019 for ten income categories. The standard shift-share model aims at dividing the dynamics of a meat expenditure growth factor from a certain income group into three effects: the national growth effect, the sectoral mix effect, and the income decile effect. The results show that the national growth effect is positive in all ten income decile groups, though of different magnitudes, signaling that the whole consumption expenditure has a positive impact on meat expenditure. The national effect, however, is negative from 2017 to 2018 and 2018 to 2019, indicating that the staggering economic activity might depress not only the national consumption expenditure but the meat expenditure. The results also show that the sectoral mix effect is positive from 2011 to 2015, but is negative from 2015 to 2019. This indicates that the meat expenditure grows greater than the consumption expenditure in the period 2011-15, whereas the former falls behind the latter in the period of 2015 to 2019. The results also suggest that the income decile effect is negative for the lower income groups, but is positive for the higher income groups.

참고자료

· 없음