추황배(Pyrus pyrifolia Nakai cv. Chuhwangbae) 과피로부터1종의 Sterol과 3종의 배당체 화합물의 단리·동정 (Isolation and Identification of a Sterol and Three Glucosides from the Peel of Pear (Pyrus pyrifolia Nakai cv. Chuhwangbae))

서지정보

· 발행기관 : 한국식품과학회
· 수록지 정보 : 한국식품과학회지 / 45권 / 5호 / 557 ~ 564페이지
· 저자명 : 이유건, 조정용, 이현주, 이용현, 이상현, 한태호, 김월수, 박근형, 문제학

초록

본 연구에서는 배의 유용성 증명을 위한 일환으로 배의 화학성분을 분자수준에서 밝히고자 하였다. 이에 배 과피 MeOH 추출물을 용매분획하여 얻은 EtOAc-산성 분획과 EtOAc-중성분획을 대상으로 Sephadex LH-20, silica gel, 그리고 ODS colmn chromatography와 HPLC를 이용하여 정제 및 단리하였다. 그 결과, EtOAc-산성 분획과 EtOAc-중성 분획으로부터 각각 2종씩의화합물을 단리하였다. 단리된 화합물 1-4는 1H- 및 13C-NMR 분석을 통하여 각각 (S)-(+)-2-cis-abscisic acid O-β-D-glucopyranosyl ester (화합물 1), 1-[4-O-β-D-glucopyranosyl]phenyl ethanone (piceoside, 화합물 2), β-sitosterol (화합물 3), 그리고 β-sitosteryl 3-O-β-D-glucopyranoside (화합물 4)로 동정되었다. 단리된 3종의배당체 화합물(화합물 1, 2, 4)들은 본 연구에 의해 배로부터 처음 동정되었으며, 화합물 3은 추황배로부터 처음 동정되었다. 본연구결과가 배 함유 성분연구는 물론 배의 기능성 해명 연구에도 추후 중요한 기초자료로 활용되길 기대한다.

영어초록

We isolated and identified antioxidants from acidic and neutral ethyl acetate fractions of the peel of pear (Pyrus pyrifolia N. cv. Chuhwangbae). We isolated 4 compounds from the methanol extract, by using 3 different types of column chromatography (Sephadex LH-20, silica gel, and octadecylsilane) and preparative HPLC. We identified the isolated compounds as (S)-(+)-2-cis-abscisic acid O-β-D-glucopyranosyl ester (compound 1), 1-[4-O-β-D-glucopyranosyl]phenyl ethanone (picroside, compound 2), β-sitosterol (compound 3), and β-sitosteryl 3-O-β-D-glucopyranoside (compound 4) by nuclear magnetic resonance analysis. We are the first to report the identification of compounds 1, 2, and 4 from pear.

참고자료

· 없음