통도사지역 차샘(茶泉)의 물맛 평가에 관한 연구 (A Study on the Water Tasty Evaluation of Tea Spring Waters in Tongdosa Areas)

서지정보

· 발행기관 : 한국도시환경학회
· 수록지 정보 : 한국도시환경학회지 / 20권 / 4호 / 291 ~ 298페이지
· 저자명 : 이병인

초록

통도사 지역은 사적기에 창건 당시부터 다소촌과 차샘이 있다고 기록되어 있으며, 오늘날에도 여러 차샘들이 있고, 많은 사람들이 이용하고 있다. 본 논문은 통도사 지역의 주요 차샘에 대한 물맛평가를 중심으로 종합적인 수질특성을 비교평가한 결과, 다음과 같은 결론을 얻었다. 첫째, 맛과 냄새 등에 영향을 주는 심미적 영향물질 분석결과, 경도는 모두 연수이고, 수소이온농도는 pH 6.42~8.60(평균 pH 7.11) 중성에 가깝고, 먹는 물 수질기준(샘물)에 적합한 것으로 나타났다.
둘째, 물맛영향인자에 대한 분석결과, 먹는 물 수질기준(샘물)에 적합한 것으로 나타났고, 물맛을 좋게 하는 성분은 SiO2 (22.25) > Ca(6.0) > K(0.48)의 순서로 나타났으며, 물맛을 흐리게 하는 성분은 SO4 2- (1.59) > Mg(0.72)의 순서로 함유된것으로 나타났다. 셋째, 물맛평가지표 분석결과, O-Index는 2.89~145.11(평균 40.6), K-Index는 –0.78~20.94(평균 4.35) 로 나타났으며, 통도사 지역의 차샘들은 32곳 모두 맛있는 물로 나타났고, 8곳은 맛있고 건강한 물로 나타났다. 그리고, 먹는 물로서 뿐만이 아니라 물맛도 좋아서 음용수와 찻물로 적절한 것으로 판단된다.

영어초록

According to the Tongdosa Historical Records, Tongdosa was recorded as having tea spring water for making tea, and th ere are still many tea springs today. The purpose of this study is to provide information on water quality and water taste evaluation of spring waters in Tongdosa areas. Aesthetic materials analysis result: Overall hardness is soft water, pH 6.42~ 8.60 (Average pH 7.11) and it was most neutral. It is suitable for drinking water quality standard (spring water). Analysis of water taste influencing factor: It was suitable for water quality standard (spring water). The amount of good arguments for flavor was SiO2 (22.25) > Ca (6.0) > K (0.48) the content of the flavor arguments are badly SO4 2- (1.59) > Mg (0.72).
The results of tasty and healthy water evaluation: O-Index was 2.89~145.11(Average 40.6) and K-Index was –0.78~20.94 (Average 4.35). It was appear the total 32 items, tasty waters 32, healthy waters 8, tasty and healthy waters 8. In conclusion, the collected spring water is considered to be very useful as drinking water & tea water as soft water, neutral, tasty waters.

참고자료

· 없음