세척방법에 따른 농산물 중 Dithiocarbamate계 농약 Mancozeb의 잔류농약 제거효과 (Removal Effect of Dithiocarbamates Pesticide (Mancozeb) Residues in Agricultural Products by Washing Methods)

서지정보

· 발행기관 : 한국농약과학회
· 수록지 정보 : 농약과학회지 / 25권 / 4호 / 407 ~ 414페이지
· 저자명 : 박은성, 안윤정, 한욱, 이윤정, 김효경

초록

본 연구는 dithiocarbamate계 농약 중 사용량이 많으나 발암 가능성이 있어 생산량을 규제하고 있는 mancozeb 농약을 농산물 중 상추, 고추, 깻잎, 방울토마토를 선정하여 약액이 충분히 묻도록 살포한 후 세척 방법에 의한 농약 제거 효율을 측정하였다. 농산물 내 잔류농약을 제거하기 위하여 일반 가정에서 많이 사용하는 세척 방법((1) 수돗물, (2) 양조식초, (3) 현미식초, (4) 과일야채 전용세제(100% 식용 가능))를 이용하여 세척 방법에 따라 잔류농약 저감율을 조사하였다. 세척 방법에 따른 상추와 고추 중 잔류농약의 저감율은 각각 96.01～99.75와 95.98～100%이었으며, 깻잎과 방울토마토의 경우 각각 89.78～100와 95.77～99.66%로 모든 방법이 우수한 효과를 보였다. 세척에 의한 잔류농약 제거는 작물의 표면 특성 및 농약의 침투성 여부가 중요한 요인으로 작용하는데 비침투성 농약인 mancozeb는 대부분 작물 표면에 잔류하기 때문에 가정에서 충분한 양의 수돗물을 이용하여 세척 한다면 대부분 잔류농약이 제거되어 안전한 섭취가 가능할 것으로 판단되었다.

영어초록

A dithiocarbamate non-systemic fungicide, mancozeb is now restricted to be produced in Korea due to its carcinogenic property. In this regard, this study is aimed to measure how much the pesticide residues can be removed from chilli pepper, lettuce, perilla leaf, and cherry tomato harvested after application of mancozeb, after washing the samples with different washing methods. This study investigated four different washing methods ((1) only tap water, (2) brewing vinegar, (3) brown rice vinegar, (4) detergent specialized for vegetable and fruit, 100% edible detergent), generally used in Korean household in order to remove the pesticide residues. Removal efficiency of the residues were ranged from 96.01 to 99.75% for lecttuce and from 95.98 to 100% for chilli pepper. In case of perilla leaf and cherry tomato, residual mancozeb were 89.78~100% for perilla leaf and 95.77~99.66% for cherry tomatoes removed. The residual pesticide removal efficiency of all washing methods was excellent. In the removal of residual pesticides by washing, the surface characteristics of crops and the systemic property of pesticides are important factors. Since mancozeb, a non-systemic pesticide, mostly remains on the surface of crops, it is well removed and can be safety eaten when washed with sufficient tap water at home.

참고자료

· 없음