유아 요리활동의 실태 및 교사 인식 －경기지역 유치원을 중심으로－ (Practice of Cooking Activity and Teachers' Perception for cooking activity in Kindergarten)

서지정보

· 발행기관 : 한국아동교육학회
· 수록지 정보 : 아동교육 / 19권 / 4호 / 63 ~ 80페이지
· 저자명 : 유경숙

초록

본 연구는 경기지역 유치원의 유아요리활동 실태 및 유아요리활동에 대한 교사의 인식을 조사하기위한 연구이다. 이를 위해 경기도에 위치한 유치원선생님 117명을 대상으로 질문지를 사용하여 조사 연구하였다. 질문지는 선행연구 및 문헌을 참고하여 20문항으로 구성하였으며, 수집된 자료는 빈도분석과 x2을 실시하였다. 연구결과를 제시하면 다음과 같다. 첫째, 요리활동 운영 실태를 살펴보면, 요리활동은 월 1, 2회 실시하는 것으로 나타났으며, 담임교사가 요리활동을 계획하였으며, 교육활동지도 자료집과 인터넷을 사용하여 활동을 계획하고 있었다. 또한 요리활동 공간은 필요에 따라 영역을 확보하고 있었다. 둘째, 유아요리활동에 대하여 교사들은 중요하다가 생각하고 있었으며, 그이유로 요리활동이 교육적 효과가 뛰어난 통합적 활동이기 때문이라고 생각하고 있었다. 교사 1인당 적절하다고 생각하는 참여 유아 수는 5-10명이며, 활동을 계획하면서 유아발달수준, 안전성, 난이도 등을 고려하는 것으로 나타났다. 요리종류를 선정할 때는 주제와의 연관성을 가장 고려하여 활동하고 있으며, 가정과의 연계운영이 잘 이루어지지 않고 있고, 요리활동을 위해 유아교육기관의 시설정비가 필요하다고 인식하고 있음이 밝혀졌다.

영어초록

The present study was to investigate the situation of cooking activity and teachers's perception for cooking activity in Kindergarten. Subjects for this study were 117 teachers of kindergarten located in Kyeongki-do. 20-item questionnaire used in this study was constructed by the researchers. Collected data were analyzed by frequencies and percentiles of each item, and by x2 tests to verify the differences of teachers' perception and situation of cooking activity according to variable. Results of this study were as follows: First, teachers cooked children's cooking activities once or twice a month with books of kindergarten educational activities, materials on children's cooking activities designed by the Ministry of Education and internet. Cooking with children's teacher plan activities. 5 to 10 children per a teacher participated in the cooking activities. Cooking activities will secure the space needed. Second, most of teachers understood the importance of children's cooking activities since they regarded it as an integrated educational activity of which educational effect was significant. The teachers believed that 5 to 10 3 year old children per a teacher participated in cooking activities once or twice a month was the proper standard of the activities. Cooking does not operate in conjunction with the family. Cooking activities for teachers, parents perceived as uncooperative or are not interested. Finally, cooking activities, early childhood education to improve the maintenance of the facilities needed are feeling

참고자료

· 없음