Accessible kitchen design based on the Needs of the Elderly

서지정보

· 발행기관 : 동방문화대학원대학교 문화와예술콘텐츠연구소
· 수록지 정보 : 문화와예술연구 / 21권
· 저자명 : ZHANG NA

목차

Abstract
I. Introduction
Ⅱ. Changes in the physical and psychologicalharacteristics of the elderly population
1. Physical characteristics of older people
2. Psychological characteristics of the elderly
III. Accessible kitchen design for older people
1. Kitchen Accessibility of Design Concept
2. Functional layout of the kitchen for the elderly
Ⅳ Conclusion
References
국문초록

초록

중국의 고령화 사회가 도래함에 따라 가족의 노후는 사회의 주 요 노후 방법 중 하나가 되었으며 중국인들은 음식, 특히 노인을 좋아하고 스스로 요리하는 것을 선호하며 음식 생산 장소, 주방 은 노인의 생활 공간의 일부로써 주택에서 자주 사용되고 가사 노동이 가장 집중되는 곳이며 노인에게도 사고가 발생하기 쉬운 곳입니다.무장애 장비와 시설이 완비된 무장애 주방은 노인의 능 력 부족을 극복하고 보상하며 노인에게 안전하고 편안하며 자립 적인 주방 생활 환경을 제공하고 노인의 생활과 정신의 요구를 충족시켜 삶의 질을 향상시킬 수 있다.본문은 자기관리 능력이 있는 노인을 연구대상으로 하여 노인의 생리적 특징과 심리적 특 징을 두 가지 차원에서 분석하고, 무장애 주방설계의 이념과 원 칙을 결합하여 주방공간의 평면배치와 조작과정, 주방입면의 설 계원칙을 설명하고, 노인의 주방작업의 행동패턴과 생리적 특징 을 통해 노인의 주방작업시 실제 수요를 분석하여 노인의 무장애 주방공간의 설계원칙과 주방설계를 제안한다.노인의 주방 업무에 대한 장벽을 줄이고 노동 강도를 줄이며 작업 효율성을 높이고 노인의 신체적, 정신적 편안함을 높다.동시에 관련 디자인 분야에 대한 참고 자료를 제공 한다.

영어초록

With the advent of China's aging society, family aging has become one of the main ways of aging in society. Chinese people love food, especially the elderly, more keen to cook for themselves, as the production of food, the kitchen, become part of the living space of the elderly, it is the most frequently used in the residence, the most concentrated domestic work, for the elderly is also more prone to accidents.Barrier-free equipment and well-equipped barrier-free kitchens can overcome and compensate for the elderly's lack of ability, provide them with a safe, comfortable, self-sustaining and self-care kitchen living environment, meet their needs in life and spirit, and thus improve their quality of existence. This paper takes the elderly with self-care ability as the research object, analyzes the physiological characteristics and psychological characteristics of the elderly from two dimensions, combines the concepts and principles of barrier-free kitchen design, elaborates the kitchen space plan layout and operation flow, as well as the design principles of kitchen façade, analyzes the real needs of the elderly when they work in the kitchen through the behavior pattern and physiological characteristics of the elderly kitchen work, and proposes the age-appropriate barrier-free kitchen The design principles of space and kitchen design suggestions. It will reduce the barriers to the elderly's kitchen work, reduce labor intensity, improve work efficiency, and increase the physical and mental comfort of the elderly. It also provides reference for related design fields.

참고자료

· 없음