한국방송통신대, 원예작물학1, 중간과제물

소개

과제) 채소재배 현장을 방문하거나 참고도서(문헌)를 참고하여 채소 작물 1개를 선택하여 1) 재식 간격 2) 육묘 소요일수, 3) 품종, 4) 재배 기술, 5) 생리장해, 6) 정식 후 수확기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성하라.

목차

1. 서론
2. 본론
3. 결론
4. 참고문헌

본문내용

시금치의 학명은 Spinacia oleracea L.로 명아주과에 속한 채소이다. 아프가니스탄 주변 중앙아시아가 원산지이며 이슬람교에 의해 전 세계로 전파되었는데 유럽은 아랍, 북아프리카, 스페인을 거쳐 11세기에 전해졌으며, 중국은 6세기에, 우리나라는 중국으로부터 15세기 말 전파된 것으로 추정한다.
시금치는 아시아와 유럽 온대지방에 걸쳐 널리 재배되고 있는데 아열대와 열대, 심지어 추운 시베리아에서도 재배한다.
시금치는 신선 채소로 가치가 높고 영양성분이 우수하고 여러 음식의 재료로 다양하게 활용하고 있다. 시금치에는 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 칼슘 등 무기원소 함량이 국내에서 재배하고 있는 채소 중 월등히 많고 β-카로틴, 비타민 C의 함량도 매우 높다. 이처럼 시금치는 식품으로서뿐만 아니라 약리적으로도 가치가 큰 채소로 우리나라 전국에 걸쳐 재배되고 있다.
국내 재배면적과 생산량은 최근 꾸준히 감소하여 2021년에는 2010년 대비 재배면적은 44%, 생산량은 48% 감소하였는데, 노지재배의 감소가 커서 현재는 시설재배 생산량이 노지재배의 2.1배에 달한다. 재배면적 감소의 원인은 고령화와 일손 부족으로 꼽힌다.
우리 식생활에서 중요한 채소인 시금치의 품종을 비롯하여 재배 과정과 소득 등에 대해 살펴보도록 한다.

참고자료

· 농촌진흥청. (2018). 농업기술길잡이204 시금치. 농촌진흥청
· 농촌진흥청. (2022). 2022 농업과학기술 경제성 분석 기준자료집. 농촌진흥청
· 농촌진흥청. (2023). 2022 농산물소득자료집. 농촌진흥청
· 농촌진흥청 농산업경영과. (2023). 시금치 거래특성과 출하전략①. 농촌진흥청
· 농촌진흥청 농산업경영과. (2023). 이달의 소비정보, 28. 농촌진흥청
· 최은영, 문원, 김종기. (2020). 원예작물학I. 한국방송통신대학교출판문화원
· 통계청. (2022). 2021년 농작물생산통계. 통계청
· 통계청. (2023). 2022년 농업면적통계. 통계청