(동물사료학) 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜

소개

교과목명: 동물사료학
[과제명] 생균제는 살아있는 유익균으로, 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하여 설명하시오. (30점)

목차

I. 서론

II. 본론
1. 생균제
2. 생균제의 종류
1) 그람양성균
2) 효모
3) 곰팡이
3. 생균제의 조건
4. 생균제의 작용기작
1) 유해균의 장관벽 부착 방지
2) 유기산 생산
3) 항균물질 생산
4) 효소의 생산
5) 면역력 증가
6) 비타민 합성
7) 독성물질 분해
8) 축분 악취 방지

III. 결론

IV. 참고문헌

본문내용

Ⅰ.서론
가축의 생산성을 높이고 병에 걸리지 않게 하기 위해서 항생제를 축산 농가에서 많이 이용해왔다. 항생제를 사용하게 되면 질병 예방에 효과가 있을 뿐만 아니라 병에 걸렸을 때 가축이 죽지 않고 살 수 있게 해준다. 하지만, 가축에게 먹인 항생제가 인체에 유해할 수도 있다는 연구결과가 나와 항생제에 대한 논란이 일어났다. 인간이 항생제를 섭취한 고기를 먹게 되면 체내에 이상반응이 생길 수도 있다. 항생제에 대한 두려움이 퍼지게 되면서 축산농가에서는 항생제 사용을 대폭 줄였다. 또한, 여러 나라들이 항생제 남용을 막기 위해서 항생제 사용을 규제하기 시작했다. 항생제를 대체해서 사용하고 있는 것은 바로 생균제다. 사람 역시 생균제를 많이 섭취하는데 그 이유는 유익균을 통하여 장내 환경을 개선시킬 수 있기 때문이다. 가축의 경우 생균제를 사용하게 되면 장내 유익균 덕분에 유해균이 들어와도 병에 걸리지 않을 수 있다. 또한, 항생제와 마찬가지로 생산성 향상에도 도움이 된다. 그래서 요즘에는 가축 급여에 생균제를 섞어서 사용하는 일이 많아지고 있다.

Ⅱ.본론
1.생균제
생균제를 이용하면 가축의 질병을 예방할 수 있고 환경을 개선할 수도 있다. 생균제가 항균성 물질에 버금가는 효과가 있다고 알려지면서 항균성 물질 대체로 생균제를 사용하기 시작했다. 생균제는 다른 말로 프로바이오틱스라고도 한다.

참고자료

· 최연재. "축산 생균제의 품질관리 연구." 국내석사학위논문 순천대학교, 2010. 전라남도
· 동물사료학 교재