(푸드마케팅) 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오

소개

교과목명: 푸드마케팅
[과제명]
1. 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)
1-2. 농산물 또는 농산물 생산·유통·판매기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.(8점)
☞ 농산물 브랜드, 농산물 생산·유통·판매기업의 브랜드 모두 가능함.
☞ 조사 시, 1-3번 예시에 안내된 햇사레는 제외하고 조사함.
1-3. 본인을 농산물 판매자라고 가정하여, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.(9점)
2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.(16점)
2-2. 1-3번 문제에서 만든 농산물에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.(8점)

목차

1. 농산물 브랜드의 필요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
1-1. ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.
1-2. 농산물 또는 농산물 생산·유통·판매기업의 브랜드 2개를 선택하여 ① 브랜드(이름), ② 브랜드의 의미(브랜드 아이덴티티를 나타내는 슬로건, 철학, 가치, 스토리 등)를 조사하여 설명하시오.
1-3. 본인을 농산물 판매자라고 가정하여, 판매할 ① 농산물 종류, ② 브랜드(이름), ③ 브랜드 아이덴티티를 개발하시오.

2. 농산물 마케팅의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.
2-1. 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)를 설명하시오.
2-2. 1-3번 문제에서 만든 농산물에 대해 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오.

본문내용

① 브랜드
브랜드(brand)는 기업이 제조하거나 판매하는 모든 제품이나 서비스를 포함하는 개념으로 미국마케팅협회는 브랜드를 “판매자 개인이나 단체가 재화나 서비스를 특정 짓고 이들을 경쟁자의 재화와 서비스로부터 차별화시킬 의도로 만들어진 이름, 용어, 사인, 심벌”이라고 정의하였다.

② 브랜드 이미지
브랜드 이미지란, brand와 image라는 단어가 결합된 합성어로, 이미지는 “개인이 어떤 특정 대상에 대하여 가지고 있는 일련의 신념, 아이디어 및 인상의 총체”로, 브랜드 이미지는 “브랜드에 대한 소비자의 느낌, 태도, 아이디어로 정의되며 소비자가 브랜드에 대하여 가지는 모든 연상의 합이라는 포괄적 개념”으로 소비자가 생각하는 어떤 상품이나 기업 이미지를 통해 제품의 구매를 결정짓는 중요한 요소가 된다.
브랜드 이미지는 매우 주관적인 특징을 가지고 있으며, 이러한 브랜드 이미지의 형성에는 제품요인과 제품외부요인이 있다. 제품요인은 제품의 속성, 패키지, 가격, 품질, 제품 이름이나 로고 등 제품 자체와 관련된 요인이며, 제품외부요인은 매장 종업원의 태도, 경영자의 경영방침이나 경영철학 개인의 위법행위 등 오너리스크, 원산지, 광고, 판촉이벤트, 매장 위치나 분위기 등 매우 다양하다.

③ 브랜드 스토리텔링
브랜드 스토리텔링은 brand와 storytelling이라는 단어가 결합된 복합어로, 스토리텔링이란 “이야기하기”라는 뜻을 담고 있어 브랜드의 이야기를 다양하게 소비자에게 전달하기 위한 행위를 브랜드 스토리텔링이라고 한다. 브랜드의 아이덴티티를 이야기 형식으로 소비자에게 전달하는 것이다.
오뚜기는 착한 기업의 이미지로 브랜드 스토리텔링을 하는 대표적인 기업이다. 오뚜기는 4천 명 넘는 환아들의 심장병 수술 지원을 하는 것이 알려지면서 선행 기업이라는 이미지를 갖게 되었다(이세현, 2020.06.12.).

참고자료

· 황조혜, 김선아, 『푸드마케팅』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018
· 이세현, 「오뚜기, '맛남' 백종원 부탁에 완도 다시마 'FLEX'」, 스포츠경향, 2020.06.12.
· 임헌진, 「1년에 13억톤 버려지는 '이것' 팔아 월 600% 성장」, 잡스엔, 2021.03.19