푸드마케팅_1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오 3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오

목차

1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)

2. 식품에 표시되는 정부인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품국가인증을 설명하시오. (10점)

3. 정부인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지첨부)하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (10점)
1) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명
2) 표시된 품질인증마크의 목적

본문내용

1. 식품표시제의 목적 및 기능을 설명하시오(10점)

식품시장의 다변화 및 글로벌화와 더불어 건강지향적 식품소비문화가 형성되고 식품안전에 대한 욕구가 증가하고 제품에 대한 정확한 정보를 확인하려는 소비자의 요구가 증가하고 있다. 이에 식품표시제의 목적은 소비자가 제품에 대한 구매정보를 정확히 파악하여 원하는 식품을 선택할 수 있도록 정확한 정보를 제공함으로써 소비자의 알 권리를 충족시켜 주면서 건강하고 안전한 식생활을 영위할 수 있도록 하는데 있다. 따라서, 생산자에게도 식품표시를 정확하게 하여 소비자의 제품에 대한 신뢰도가 높아져서 그 수요가 증가하는 효과를 가져올 수 있다.
또한, 식품의약품안전처에서 고시한 식품 등의 표시기준은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기，포장의 표시기준에 대한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 대해서 필요한 사항을 규정하여 위생적 취급을 도모하며, 소비자에게 정확한 정보를 제공하여 식품 등의 위생적 공정한 거래의 확보를 주된 목적으로 한다. 따라서, 정부는 생산자 측면에서는 제품의 특성 및 우수성을 소비자가 알 수 있도록 도와주며, 소비자 측면에서는 제품선택에 필요한 정보를 파악하여 올바르게 선택할 수 있도록 그 기준을 마련하여 관리함으로써 건전한 소비문화가 형성될 수 있도록 하고 있다.

참고자료

· 황조혜·김선아 공저, 「푸드마케팅」, 한국방송통신대학교 출판문화원 : 서울, 2018
· 염지원 저, ‘한국관광의 별 인증마크 부착 유무에 따른 전통시장 방문객의 태도와 행동의도에 대한 비교 연구’, 세종대학교 대학원 : 서울, 2019