(식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

소개

(식생활과문화 1학년) 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).
1) 자연적 요인
(1) 기후
(2) 생리적 욕구
(3) 학습과정
(4) 행동양식

2) 사회적 요인
(1) 사회환경
(2) 가족환경
(3) 사회계층
(4) 종교
(5) 국제화

3) 경제적 요인
(1) 생활수준
(2) 경제수준

4) 기술적 요인
(1) 농업화
(2) 식품가공기술
(3) 식품저장기술
(4) 식품유통발달

2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명하시오(20점).
1) 자연적 요인
2) 사회적 요인
3) 경제적 요인
4) 기술적 요인

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

식생활습관(Eating Behavior)은 어떤 특정한 장소에서 학습과정을 통해 습득한 식생활의 체계에 의해 의식적이기 보다 거의 자동적으로 반복되는 것으로 인간이 후천적으로 형성해온 생활양식의 일종이며 어느 집단의 구성원에 의해 공유되고 있는 식생활의 내용이기도 하다. 또한 장기간에 걸친 개인의 음식 선택의 집합이며 그 사람의 생활 형태의 총화로써 기타 행동 양식과도 관련되어 있다. 식생활습관 형성의중요한 요인으로는 식품과 음식의 공급가능성, 개인의 경제 상태, 문화와 인습, 풍속, 가족의 식사내용과 기호, 음식에 대한 감각적인 반응도, 교육의 영향 등과 남·여의 차이 또한 개개인의 식생활습관 형성에 많은 영향을 주지만 전통사회의 구조에서와는 달리 여성의 사회참여도가 높아짐에 따라 개인의 식생활습관 변화뿐만 아니라 가정의 식생활습관을 주도하는 주부의 가사노동시간이 감소되어 가족 전체의 식생활습관에도 큰 영향을 미친다. 따라서 본론에서는 1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명, 2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인 각각의 세부요인 중 1가지씩 선정하여 상세히 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론

1. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별세부요인을 구체적으로 설명하시오(10점).

1) 자연적 요인

(1) 기후
기후변화에 따른 식품 위기란, “단기간의 기후변화와 기상재난(폭염, 태풍, 호우, 황사)이 식품안전에 영향을 미쳐 환자가 발생하거나 늦장, 또는 안일한 대응으로 국민 건강이 위협받거나, 잘못된 정보의 확산으로 국민 불안감이 고조되는 상황”으로 정의된다. 식품 위기를 발생시키는 식품위해요소는 미생물, 곰팡이 독소, 잔류수의약품, 유해 중금속 및 잔류 농약, 유해 해조류 및 조개류 독소로 분류할 수 있다.

참고자료

· 구슬, 박경. (2013) 성인의 외식 빈도와 관련된 식습관 및 생활습관 요인분석. 한국식품영양과학회지.
· 김민선. (2007) 어머니의 식행동이 초등학생 자녀의 성장 및 영양소 섭취에 미치는 영향. 국민대학교 교육대학원 석사학위논문.
· 김혜지. (2014) 내현적 자기애, 수치심, 우울이 대학생의 폭식에 미치는영향. 경상대학교 대학원 석사학위논문.
· 김정안. (2012) 성인애착과 폭식행동의 관계에서 충동성과 감정표현불능성향의 매개효과. 경북대학교 대학원 석사학위논문.
· 김민정,& 정유경. (2015). 배달-테이크아웃 소비행태와 식생활만족도에 대한 연구. 외식경영연구.
· 이영주,& 김기진. (2021). Post-코로나의 식사행동 변화에 관한 탐색적 연구: 음식점 방문행동, 가정식사행동, 배달음식구매행동을 중심으로. 한국조리학회지.