(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

소개

가축영양학
<과제명> 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 장내미생물균총이 반추동물의 생산성에 미치는 영향
2. 장내미생물균총이 단위동물의 생산성에 미치는 영향

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
축산은 사료를 먹여 가축을 체계적으로 사육하여 인간생활에 유익하고 필요한 것을 생산하거나 고기를 도축 처리하여 이용하는 것이라고 말할 수 있다. 이러한 생산품은 식품 및 가죽, 부산물 등 다양하게 이용되고 있다.
축산으로 얻어지는 다양한 생산물이 있지만 이러한 생산물들은 기본적으로 가축을 경제동물로 파악하여 생명현상을 극대화하여 이를 통해 금전적 이익을 취득하는 것이라 할 수 있다. 그러므로 이러한 축산 분야에서 가축의 생산을 극대화 하는 것은 매우 중요하다 하겠다.
오늘날 고기, 우유, 달걀과 같은 축산물은 우리 식품업에서 빠질 수 없는 재료가 되고 있다. 축산물은 채소와 곡식에서 얻을 수 없는 단백질의 중요한 급여원이라고 할 수 있다. 축산업도 산업화되고 공장식 기계식 축사가 점차 발전하면서 효율만을 극대화 한 축산업이 한창 발달하였다.
하지만 이러한 현대식 축산업은 여러 가지 폐해를 드러냈는데, 좁은 축사에 많은 가축을 동시에 기름으로 위생문제와 질병문제가 반복적으로 일어나 가장 기본적이라 할 수 있는 생산성에도 위협을 주게 되었다. 이러한 상황에서 안전하게 생산성을 높일 수 있는 방법으로 장내 미생물을 활용하는 방안이 적극 연구 검토되고 있다.
본론에서는 반추동물과 단위동물에서 장내미생물이 생산성에 어떠한 영향을 미치는가에 대하여 기술하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 장내미생물균총이 반추동물의 생산성에 미치는 영향
1) 반추동물의 소화ㆍ흡수
반추동물이 다른 동물과 구분되는 가장 큰 특징은 반추위를 가진다는 것이다. 반추위는 제1위, 제2위, 제3위, 제4위 이렇게 총 4개의 위가 연결된 형태로 이루어진 소화기관이다.

참고자료

· 김유용 외, 동물영양학, 라이프사이언스, 2017.
· 고영두 외, 동물영양학, 유한문화사, 2008.
· Justin Sonnenburg, 김혜성 역, 『장 미생물과 프로바이오틱스 : 건강한 장이 사람을 살린다』, 파라사이언스, 2015.
· 이정아, 「장내 미생물이 뱉는 '포스트바이오틱스'에 주목하라」, 동아사이언스, 2019.05.30..
· 이은영 임정수, 「사료 및 보조사료로서의 생균제 급여에 따른 돈사 환경개선과 돼지 생산성에 미치는 영향」, 한국미생물생명공학회, 2011. pp.200-209