(생애주기영양학) 2015 한국인 영양소 섭취기준에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고

소개

2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)
○ 과 제 명 : 1, 2번 문항 모두에 대해 답안을 작성하시오. (30점)
1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.

목차

1. <2015 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 나트륨의 목표섭취량(intake goal)에 대해 설명하고 ‘2019 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2019년) 만 9세 이상에서의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
2. <2020 한국인 영양소 섭취기준>에 설정된 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취기준(CDRR, Chronic Disease Risk Reduction intake)’이 무엇인지 설명하고 나트륨의 ‘만성질환위험감소섭취량‘을 생애주기 시기별로 나누어 제시하시오.
3. 참고문헌

본문내용

우리는 음식을 짜게 먹지 말라, 나트륨 섭취를 제한하라는 말을 자주 듣게 된다. 나트륨이 우리 몸에서 해로운 물질이기 때문은 아니다. 오히려 나트륨은 우리몸에서 여러 가지 기능을 하는 중요한 물질이다.
나트륨은 세포외액의 주된 양이온이며 소금의 구성성분이다. 나트륨은 소금을 통해 섭취되며 대부분 소장에서 능동수송에 의해 흡수된다. 섭취한 양의 95%의 이상이 흡수되고 5%정도가 대변을 통해 배설된다.
소장에서 흡수된 나트륨은 체내 세포의 삼투압을 유지시키며 산ㆍ염기의 균형을 조절하고 칼슘과 함께 채널에 작용해서 세포의 물질 수송에 중요한 역할을 하며, 신경전달 근육수축 등에 관여한다.
그러나 나트륨의 과다한 섭취는 혈액의 부피를 증가시켜 혈압을 높이고 부종을 발생시키므로 나트륨을 장기간 과잉으로 섭취하는 경우에는 고나트륨혈증을 발생시킬 수 있다. 반대로 나트륨을 지나치게 많이 배출했을 때나 섭취로 체내에서 필요한 양을 충족시키지 못했을 때는 저나트륨혈증이 오기도 한다.

참고자료

· 보건복지부, 2015 한국인 영양소 섭취기준, 2015.
· 보건복지부, 2020 한국인 영양소 섭취기준, 2020.