(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

소개

동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 사료 첨가제의 개념
2. 프리바이오틱스와 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 개념
3. 동물의 장내 미생물과프리바이오틱스와 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스
4. 참고문헌

본문내용

1. 사료 첨가제의 개념

1) 개념

사료 첨가제란 가축이나 반려동물 등의 여러 동물에게 영양분을 공급할 목적으로 제공되는 사료에 대하여 추가적으로 첨가되는 성분을 의미한다.
주로 사료 첨가제는 가축의 생산성을 개선하기 위해서, 또는 가축의 신체에 내재한 영양 성분을 높이는 등으로 그 상품성을 제고하기 위해서 등의 목적으로 사용되고 있다.
특히 오늘날에는 배합사료를 급여하는 것이 가축을 키우는 데 있어 필수적인 사항으로 고려되고 있으며 배합사료의 제조 기술도 발달하고 있어, 다양한 종류의 사료첨가제가 사용되고 있다.
첨가되는 양은 전체 사료 1톤에 대하여 최대 5킬로그램의 수준으로, 0.5%에 불과할 정도로 매우 적은 양이지만 그 효과는 높다 – 오히려 과도하게 사료 첨가제가 들어갈수록 동물의 몸에 부작용을 미칠 수 있게 때문에 적절한 양을 사용할 수 있어야 한다.

2) 사료첨가제의 종류

주로 사용되는 사료첨가제의 종류는 아래와 같으며, 특히 프로바이오틱스와 포스트바이오틱스 및 프리바이오틱스와 관련한 사료첨가제로는 생균제가 사용되고 있다 :
종류 내용
유화제
- 사료의 품질 저하를 막기 위한 목적으로 사용
- 레시틴, 프로필렌글리콜 등
보존제
- 사료의 산화, 응고 및 기타의 변질을 막기 위한 목적으로 사용
-산 종류(구연산, 젖산, 낙산 등), 화이트카본과 블랙카본 등의 항응고제, 에톡시킨과 케르세틴 등의 항산화제 등

참고자료

· 김유용 외(2004) 가축영양학. 한국방송통신대학교출판문화원.
· 김성철, 프로바이오틱스의 진면목, 팜리뷰(Pharm Review), 약학정보원