(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

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2021.08.25
최종 저작일
2021.08
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과제정보

학과 농학과 학년 2학년
과목명 가축영양학 자료 16건
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동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

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목차

1. 사료첨가제란 무엇인가
2. prebiotics, probiotics, postbiotics의 특징
3. probiotics가 동물 생리에 미치는 효과
4. 참고문헌

본문내용

1. 사료첨가제란 무엇인가
가축의 기본적 영양소는 에너지, 단백질, 지방, 비타민, 광물질 등이다. 이들 영양소의 이용효율을 향상시킴으로써 가축의 성장을 촉진하거나 축산물의 품질을 개선시키는 물질을 사료첨가제(feed additive)라고 한다(정천용 김유용, 2004).
사료첨가제는 동물의 건강한 성장을 촉진하고 사료효율을 개선하는 등의 경제적 효과가 있고 축산물의 상품가치를 향상하며 사료의 변질을 방지하는 등 축산물의 질적 향상에도 도움을 준다. 그렇기 때문에 실용적 면에서 효과 증대를 바라면서 사료첨가제 사용이 널리 확대되는 추세이다.
사료첨가제는 영양적 첨가제와 비영양적 첨가제가 있다. 전자에는 비타민제, 무기질제, 아미노산제 등이 있으며 후자에는 항미생물제, 호르몬제, 항산화제, 향미제 등이 있다(정천용 김유용, 2004).
항생물질이 사료첨가제로서의 효과가 알려지기 시작한 것은 1946년 무어(Moore) 등이 정제된 사료에 스트렙토마이신을 첨가했을 때 병아리의 증체율이 개선되었다는 보고 이래, 거의 모든 가축에서 성장 촉진 효력이 개선되었다는 다양한 연구결과가 확인되며 이러한 겻이 항생제는 치료제로서의 관념을 넘어 성장촉진효과를 기대하게 하는 사료첨가제로 이어지게 되었다. 생산성의 향상과 위생적 사양관리 등과 함께 성장 촉진제로 기여가 크다(정천용 김유용, 2004).
사료첨가제는 어린 가축의 질병을 예방하며 폐사율을 감소시킨다. 성장을 촉진하고 사료효율을 개선시킨다. 섭취영양소의 소화 및 흡수율을 개선시킨다. 체내 대사 기능을 증진시킨다. 체조직의 구성을 개선시킨다. 축산물 생산비를 절감시키고 생산물 품질을 향상시킨다(정천용 김유용, 2004).

참고 자료

이정아, 「장내 미생물이 뱉는 '포스트바이오틱스'에 주목하라」, 동아사이언스, 2019.05.30..
저스틴 소넨버그, 에리카 소넨버그, 김혜성 역, 『장 미생물과 프로바이오틱스 : 건강한 장이 사람을 살린다』, 파라사이언스, 2015.
이효원, 김유용, 장종수, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판부, 2017.
정천용 김유용, 『가축영양학』, 한국방송통신대학교출판부, 2004.
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