(지역사회영양학) 영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가

소개

과목명: 지역사회영양학

과제명
*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다.
1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점)
2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시, 10점)
3) 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시, 10점)
4) 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가 (자유서식,5점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 영양소 섭취기준 미만자 분율
2. 지난 10년간 국내 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이
3. 국내 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이
4. 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

산업화로 인한 급속한 경제성장과 국가발전은 우리 사회의 사회적인 환경과 국민들의 생활수준을 높이고 사회의 여러 방면에서 변화를 가져오게 되었다. 이러한 변화 중 대표적인 것이 식생활에서의 변화이다. 1960～1970년대의 산업화 초기에는 삼시 세끼 식단을 차릴 수 있는지를 걱정하던 시대였다고 하면, 산업화 이후 경제적인 안정을 이룬 현대 사회는 무엇을 골라 먹을지 고민하는 시대라고 할 수 있다. 이러한 변화는 여성들의 사회진출이 증가하고 가사노동이 줄어들며 핵가족화가 이루어진 이후에는 이와 함께 가족들의 외식 빈도가 잦아지면서 식생활에서의 변화가 더 뚜렷하게 나타나기 시작하였다. 맞벌이 부부의 증가와 바쁜 사회생활 속에서 간편함과 경제성, 신속하면서도 다양한 사람들의 기호를 충족시켜줄 수 있는 각종 가공식품과, 즉석식품 등이 대중화되게 되었으며 이러한 음식섭취가 늘어날수록 균형잡힌 식단이 이루어지지 않아 영양불균형 상태에 있는 사람들이 꾸준히 증가하게 되었다.
즉석식품과 간편식 위주의 가공식품에 길들여진 사람들은 자신의 식습관을 쉽게 고치지 못하고 이로 인한 영양불균형으로 인하여 장기적으로 각종 질병이 나타나게 되어 국민 건강에 있어서도 악영향을 끼치고 있다. ᄄᆞ라서 지역사회 영향학에서는 이러한 개인과 사회공동체의 건강 유지와 증진, 질병 예방을 위하여 다음의 4가지 주제에 대하여 조사해보고 그 내용을 정리해보도록 하겠다.

참고자료

· 구재옥(2014). 지역사회 영양학. 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원.
· 최혜미, 김경원, 김창임, 김희선, 손정민(2017). 지역사회 영양학. 파워북.