(지역사회영양학) 영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가

과제정보

학과	생활과학과	학년	3학년
과목명	지역사회영양학	자료	16건
공통	*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소... 더보기 *담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다. 1) ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가? (5점) 2) 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시, 10점) 3) 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시, 10점) 4) 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가 (자유서식,5점) 접기

소개글

과목명: 지역사회영양학

과제명
*담당교수 홈페이지에 따로 제공되는 파일을 보고 응답하시오. 해당 자료는 우리나라 국민의 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이이다.

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. ‘영양소 섭취기준 미만자 분율‘은 무엇을 의미하는가?
2. 지난 10년간 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율 추이는 어떠한가? (성별로 나누지 않음(전체), 영양소 별로 제시)
3. 우리나라 영양소 섭취기준 미만자 분율의 성별 차이에 대해 설명하시오 (영양소 별로 제시)
4. 지역사회영양학의 관점에서 우리나라에서 섭취수준이 가장 문제가 되는 영양소는 무엇인가?

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

인간은 기본적으로 식품 섭취를 통하여 생명을 유지한다. 그리고 활동을 하는 것에 필요한 영양소를 얻는다. 그 동안 인체에 필요한 영양소 종류 및 양에 대해 많은 과학적 연구 결과 있어왔다. 그리고 그러한 결과를 토대로 하여 영양소의 필요량에 관한 섭취기준이 설정되어왔다. 1940년대 미국에서 최초로 대부분의 사람들이 건강을 유지하는 것에 필요한 영양소 섭취 기준을 제정해 급식을 비롯한 국가 식생활 정책에 적극 활용하기 시작했다. 그의 초기의 중점적인 내용은 영양결핍에 따른 건강 문제를 해결하는 것이었다. 그래서 대부분의 사람들이 건강을 유지하는 것에 있어서의 충분한 양을 의미하는 ‘영양권장량’의 제정이 있었다.
하지만 현대사회에 이르러 영양섭취에 대한 양상이 달라지면서, 영양부족에 따른 건강문제는 감소하게 되었다. 그런 반면 영양불균형과 과잉섭취에 따른 만성질환문제가 대두되기 시작했다. 그래서 이와 같은 문제를 모두 고려한 신개념의 영양소 섭취기준이 필요하게 되었고 이에 전 세계 여러 나라에서는 영양소 섭취 부족 및 과잉, 그리고 불균형 섭취에 따른 건강문제를 예방하고, 국민들이 최적의 건강상태를 유지 및 지속하고 질병을 예방하는 것에 도움이 되는 영양소 섭취기준을 설정하게 되었다. 그리고 실제로 이를 식생활과 관련된 모든 정책 및 사업, 식품 교역, 그리고 식량 수급 계획 등의 기준으로서 활용하고 있다.

참고 자료

구재옥 외, 지역사회영양학, 한국방송통신대학교출판문화원
한국영양학회, 2015 한국인 영양소 섭취기준, 한국영양학회, 2016.
주부와 생활사, 영양소 백과사전, 동도원, 2005.
한국영양학회 홈페이지 (www.kns.or.kr)