[조주사실기문제]조주기능사실기시험문제50가지 레시피,만드는법,그림첨부

소개

조주기능사실기시험문제50가지를
레시피,만드는법,그림첨부하였습니다.
자격증딸려고 정성껏만들었습니다.
웬만한 책보다 보기도쉽고 나은것같네요.
열심히하세요*^^*

목차

Whisky Base(6)
1. Manhattan(맨하탄)
2. Rob Roy(롭로이)
3. New York(뉴욕)
4. Old Fashioned(올드 패션드)
5. Rusty Nail(러스트 네일)
6. Irish Coffee(아이리쉬커피)

Brandy Base(8)
7. Stinger Cocktail(스팅거칵테일)
8. Side Car(사이드카)
9. Olympic(올림픽)
10. Between the Sheets(비트윈 더 시트)
11. Brandy Alexander(브랜디 알렉산더)
12. Zoom Cocktail(줌 칵테일)
13. Brandy Sour(브랜디 사워)
14. Brandy Egg nog(브랜디 에그넉)

Gin Base(14)
15. Dry Martini(드라이 마티니)
16. Gibson Cocktail(깁슨 칵테일)
17. Orange Blossom(오렌지 블라섬)
18. Paradise Cocktail(파라다이스 칵테일)
19. Gimlet Cocktail(김렛 칵테일)
20. Hawaiian Cocktail(하와이언 칵테일)
21. Negroni(네그로니)
22. Pink Lady(핑크레이디)
23. Million Dollar(밀리언 달러)
24. Gin Tonic(진토닉)
25. Gin Ricky(진리키)
26. Gin Fizz(진피즈)
27. Tom Collins(탐칼린스)
28. Singapore Sling(싱가폴 슬링)

Vodka Base(7)
29. Black Russian(블랙러시안)
30. Screw Driver(스크류드라이버)
31. Harvey Wallbanger(하베이 웰벵어)
32. Moscow Mule(모스코 뮬)
33. Kiss of Fire(키스 어브 화이어)
34. Bloody Mary(블러드 메리)
35. Chi-Chi(치치)

Rum Base(4)
36. Daiquiri(다이쿼리)
37. Bacardi Cocktail(바카디 칵테일)
38. Cuba Libre(쿠바리버)
39. Mai-Tai(마이타이)

Tequila Base(2)
40. Tequila Sunrise(데킬라 썬라이즈)
41. Margarita(마가리타)

Liqueur Base(7)
42. Angel`s Kiss(엔젤스 키스)
43. B & B(비앤비)
44. Grasshopper(글라스호퍼)
45. Golden Cadillac(골든캐딜락)
46. Apricot Cocktail(애플리콧 칵테일)
47. Sloe Gin Fizz(슬로진 피즈)
48. Honeymoon Cocktail(허니문 칵테일)

Wine(2)
49. Wine Cooler(와인쿨러)
50. Spritzer(스피리쳐)

본문내용

Dry Gin 1½oz Dry Gin 1oz
Dry Vermouth ½oz Dry Vermouth ½oz

*믹싱 글라스에 넣고 가볍게 저은 후 *믹싱 글라스에 넣고 가볍게 저은 후
스트레이너 사용 칵테일글라스에 따른다. 스트레이너 사용 칵테일글라스에 따른다.
올리브를 장식한다. 어니언을 장식한다.

17) Orange Blossom(오렌지 블라섬) 18) Paradise Cocktail(파라다이스 칵테일)

Dry Gin 1oz Dry Gin 1 oz
Orange Juice 1/2oz Apricot Brandy ½oz
Orange Juice ½oz
*쉐이커에 순서대로 넣고 잘 섞은 후 칵테일 글라스에 따른다.

참고자료

· 없음